본문 바로가기

먹거리130

2018년도 처음으로 김장을 ~ 2018년도 초겨울 도덕마을에 큰 행사가 있었습니다. 아예 김장을 못할 것 같아서 배추는 두 골만 심었습니다. 그동안 농사지어서 형제들과 지인들, 딸들이 같이 김장을 했었는데 올해는 처음으로 도덕마을 식구만 김장을 단출하게 했습니다 시래기 무 한 줄 일반 무 한 줄 배추 두 골만 심.. 2018. 12. 2.
도덕마을 송이버섯 요리 구경하세요^^ 도덕마을입니다. 송이 사진 정리를 하다가 전에 찍은 사 진 이를 올립니다. 송이 구경 하세요^^ 송이 작목반에서 우리 집 손자 손녀들이 자연산 송이 구경을 하고 있습니다. 1) 송이와 능이 초밥 만들기 가을은 버섯이 있어서 행복합니다. 가을이 오면 바쁜 일 서둘러 끝내고 송이 산행을 합니다. 이곳은 자연산 송이가 많이 나오는 곳이지만 작목반들 외에는 아무나 들어갈 수가 없습니다. 우리 산에 가서 송이를 채취해 옵니다. 송이로 무얼 만들까 고민을 하다가 송이 초밥을 만들려고 작은 송이를 골라서 깨끗하게 손질을 하고 능이도 데쳐서 준비합니다. 동백님께서 보내주신 명품 천연식초입니다. 산야초 식초가 어울릴 것 같아 향이 살아있는 123 산야초 천연식초를 넣기로 했습니다. 마당에 있는 토란과 솔잎도 뽑아서 씻어.. 2018. 10. 11.
다양한 먹거리가 있는 (행복한 김장 축제) 준비부터 마무리 까지~ 도덕마을 우리 집은 일 년에 가장 큰 행사가 김장하는 일입니다. 올해도 어김없이 우리 식구 27명이 한 명도 빠지지 않고 모두 참석을 해주었고 동생들도 함께 해주어 30명이 넘게 (행복한 김장 축제) 잘 마무리했습니다. 언니 딸들과 사돈 식구들이 모두 포항에 살고 있습니다. 이번 포항 .. 2017. 11. 29.
칡 라떼 도덕마을이 칡 라떼 한잔 올립니다^^ 늦은 밤 커피는 먹고 싶은데 낮에 먹었던 커피 때문에 혹시? 칡가루로? 모두들 잠들었고 혼자서 우유에 칡 분말 1스푼 넣고 윙~~~돌렸습니다. 딸내미가 사다준 것인데 가끔 잘 사용하고 있습니다^^ 자동으로 꺼지면 거품까지 잔에 넣고 칡가루를 위에 .. 2017. 4. 18.
냉장고 정리하고 저염식 간장 만들기 도덕마을입니다. 명절 전에 냉장고 정리하며 저염식 간장을 만들었습니다. (저염식 간장 만들기) 건포도, 아로니아, 블루베리, 복분자, 함초 쥐눈이콩, 양파, 다시마, 멸치, 표고버섯, 배, 사과 물을 넉넉하게 넣고 푹~ 끓였습니다. 함초가 벌래 같아 보이네요. 스텐망에 걸려서 소쿠리에 건.. 2017. 2. 6.
도덕마을 손자손녀들과 함께 약선김장 담그기 도덕마을입니다. 해마다 최고의 행사인 김장 담그기를 지난주에 했습니다. 올해는 도덕마을 우리 집에 주말에 큰 행사가 있어서 주 중에 김장을 담가 많은 식구들이 함께 하진 못했지만 휴가 내어 달려온 우리 집 두 사위 양쪽 집 딸 손자 손녀들과 함께 김장을 담근 뜻깊은 해였습니다. .. 2016. 11. 25.

티스토리툴바