김장13 배추김치 담그기 도덕마을 김금순입니다. 올해는 배추김치를 두 번 담았습니다. 큰 배추 35포기로 시작 우리 먹을것 조금만 해야지 했다가 딸내미들과 혼자 사시는 김장 못하시는 남자분들께 조금씩 보내고 나니 아무래도 적을 것 같아서 13 포기 다시 절여서 더 담았습니다. 오랫동안 그렇게 많이 하던 김장은 이제는 각각 담기로 하고 딸들한테는 절임 배추 소개를 해주고 가족 밴드에 김장소식 올리려고 정리하면서 같이 글 올립니다. 배추김치는 손이 많이 가기 때문에 미리 틈틈 준비를 해 놓았습니다. 제일 먼저 고추부터 준비해서 빻아 놓고 저는 유기농나눔 농장님 고춧가루와 고추를 넉넉하게 구입을 했습니다. 고춧가루가 너무 고와서 이웃집 농사지은 고추를 더 사서 조금 굵게 빻아 섞어서 했습니다. 젓갈은 작년에 끓여서 내려놓은 황석어 젓.. 2023. 12. 1. 배추심고 시들 때 하는 방법 배추 심고 시들 때 하는 방법입니다^^ 도덕마을 김금순입니다. 해마다 배추를 1000포기씩 씨앗을 포토에 넣어 배추 농사를 짓고 김장도 일 년 행사처럼 했었는데 언니가 아프고 부터 우리 집 식구들 먹을 것만 합니다. 올해도 텃밭에 굼벵이 똥 잔뜩 넣고 복합 비료 조금 섞어서 김장 심을 준비를 했습니다. 배추 심기에는 날씨가 너무 덥고 태풍이 지나가면 배추를 심으려고 배추 모종을 미리 사다가 햇빛에 적응을 시키고 있다가 태풍 소식에 배추 심을 곳에 물 들어가라고 멀칭 한 곳에 구멍을 뚫어 놓았더니 비가 흠뻑 들어가서 오늘 낮에 비 온다는 일기예보를 보고 새벽에 배추를 심고 무도 모두 심고 도덕마을 레드향 하우스는 3중 뽁뽁이로 하고 모기망을 쳐 놓고 모든 시스템은 자동입니다. 일정 온도 이상 올라가면 우리.. 2020. 8. 27. 2018년도 처음으로 김장을 ~ 2018년도 초겨울 도덕마을에 큰 행사가 있었습니다. 아예 김장을 못할 것 같아서 배추는 두 골만 심었습니다. 그동안 농사지어서 형제들과 지인들, 딸들이 같이 김장을 했었는데 올해는 처음으로 도덕마을 식구만 김장을 단출하게 했습니다 시래기 무 한 줄 일반 무 한 줄 배추 두 골만 심.. 2018. 12. 2. 다양한 먹거리가 있는 (행복한 김장 축제) 준비부터 마무리 까지~ 도덕마을 우리 집은 일 년에 가장 큰 행사가 김장하는 일입니다. 올해도 어김없이 우리 식구 27명이 한 명도 빠지지 않고 모두 참석을 해주었고 동생들도 함께 해주어 30명이 넘게 (행복한 김장 축제) 잘 마무리했습니다. 언니 딸들과 사돈 식구들이 모두 포항에 살고 있습니다. 이번 포항 .. 2017. 11. 29. 가을을 담아 보았습니다^^ 도덕마을입니다. 슈퍼문 보셨나요? 그제 슈퍼문이 뜬다고 밖을 보니 날이 흐려 못 보고 새벽에 지는 달만 구경했습니다. 어제는 밤에 통화를 하다가 창밖을 보고 깜짝 놀랐습니다. 눈이 왔나? 하며 자세히 보니 달이 너무 밝아 마당이 하얗게 보였던 것입니다. 몇일은 슈퍼 문이라 밝다네.. 2016. 11. 16. 4대가 함께한 김장2 아침에 절여진 배추를 세척을 시작 합니다. 김장을 해마다 해오던 일이라 알아서 잘 합니다. 배추는 4번 씻어 줍니다. 버무리기 편하게 뿌리 부분도 손질을 하면서 잘라냅니다. 새참입니다. 배추는 오전에 씻어서 물이 빠지는 사이에 점심을 먹습니다. 각자 본인들 것은 만들어 놓은 양념.. 2015. 11. 12. 이전 1 2 3 다음
