먹거리/신나는 버섯 이야기39 가을이 밥속으로~ 버섯밥을 지었습니다. 가을산은 야생 버섯이 있어서 참 좋습니다. 몇일 전부터 야생버섯이 나오기 시작했습니다. 언니랑 형부는 자주 산에 가지만 저는 쌍둥이 돌보느랴 못가고 있습니다. 갓버섯 입니다. 친정에 갔다가 호박잎에 소금 뿌려서 구어 먹을려고 얻어 왔는데 데처서 먹기로 했습니다. 이제 삐죽삐.. 2013. 9. 20. 특별한 송편~(야생버섯 송편압니다.) 작년에는 버섯이 대풍 이였습니다. 작년에 직접 산에서 채취한 버섯으로 만든 송편을 올립니다. 야생 버섯은 먹는것 보다 깊은 산속에서 찿는 맛은 어디에 비길수 없습니다.. 먹어서 좋고 산속에서 집중 하며 찿다보면 정신이 맑아 옵니다. 산에서 채취한 자연산 버섯으로 색다른 .. 2013. 9. 17. 한겨울의 자연버섯 덮밥^^ 오랫만에 저장 해두었던 야생 버섯으로 덮밥을 만들어 먹을려고 합니다. 한겨울에 자연버섯 덮밥이 완성 되었습니다. 작년에는 버섯이 풍년이라 가족들 먹을 만큼 저장을 해두었습니다. 개암 버섯은 미끈거림이 심하기 때문에 따로 저장을 했습니다. 싸리 버섯은 아무리 잘 우려도 탈이 .. 2013. 1. 19. 송이 간장 장아찌와 장조림^^ 올해는 송이가 풍년이라 작은 송이 간장 장아찌를 담았습니다. 송이 고추장은 3년전에 담아 보았지만 고추장 때문인지 향이 별로 없었습니다. 항상 휴대가 간편한 디카로 사진을 찍다가 가끔은 신경쓰고 큰 카메라로 찍으면 정성이 보여서 참, 기분이 좋습니다. 무더기로 크고 있는 송이.. 2012. 11. 3. 생을 마감하는 버섯 사진과 해충들~ 버섯 산행을 하면서 틈틈이 자연으로 돌아가는 버섯과 해충들을 찍은 사진들 입니다. 늦게 비가 안오니 말라서 죽는 버섯 입니다. 이제 버섯 산행도 마감 했습니다. 올해처럼 다양한 버섯을 많아 채취한적이 없었습니다. 내년에도 올해만 같기를 기대 합니다. 2012. 11. 1. 산골 귀농의 재미(자연산 버섯 찌개) 2012년 마지막 가을을 아름답게 남기고 싶어 자연산 버섯과 집앞에 있는 예쁜 단풍과 꽃으로 가는 가을이 아쉬워 오늘은 돌냄비에 딸래미랑 함께 먹으려고 버섯 전골을 했습니다. 산골 귀농의 재미(자연산 버섯 찌개) 만들기 재료:버섯은 모두 자연산 입니다. 송이, 능이, 굽더덕이 버섯, .. 2012. 10. 29. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
