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먹거리130

생을 마감하는 버섯 사진과 해충들~ 버섯 산행을 하면서 틈틈이 자연으로 돌아가는 버섯과 해충들을 찍은 사진들 입니다. 늦게 비가 안오니 말라서 죽는 버섯 입니다. 이제 버섯 산행도 마감 했습니다. 올해처럼 다양한 버섯을 많아 채취한적이 없었습니다. 내년에도 올해만 같기를 기대 합니다. 2012. 11. 1.
산골 귀농의 재미(자연산 버섯 찌개) 2012년 마지막 가을을 아름답게 남기고 싶어 자연산 버섯과 집앞에 있는 예쁜 단풍과 꽃으로 가는 가을이 아쉬워 오늘은 돌냄비에 딸래미랑 함께 먹으려고 버섯 전골을 했습니다. 산골 귀농의 재미(자연산 버섯 찌개) 만들기 재료:버섯은 모두 자연산 입니다. 송이, 능이, 굽더덕이 버섯, .. 2012. 10. 29.
굽더덕 버섯 사진^^* 흰굴뚝버섯,굽더덕버섯,국버섯,굽더더기버섯 여러 이름을 가지고 있어요. 굽더덕 버섯을 삼년전에는 무척 많이 채취 했는데 작년부터 귀하네요. 송이가 끝물일때 나오는 굽더덕 버섯 입니다. 굽더덕 버섯은 채취해서 바로 먹어도 됩니다. 하지만 쓴맛이 있기 때문에 몇일 우려서 먹으면 .. 2012. 10. 23.
개암 버섯 사진 ^^* 개암버섯 채취 하려 갔다가 찍은 사진 입니다. 쓴맛이나 특유의 냄새는 없으며 맛이 좋아요. 무기질과 단백질이 풍부하고 암 예방에 탁월하다고 합니다. 개금버섯 이라고도 하고 글쿠버섯 가다바리 등 이름도 다양 하네요. 다음에는 요리도 올리겠습니다^^*. 2012. 10. 21.
2)스테비아 보관법과 (천연 감미료 팩 만들기) (스테비아 보관법과 천연 감미료 팩 만들기) 스테비아는 일년에 수확을 두번 할수 있지만 노지에서 월동을 못합니다. 몇일 전부터 날씨가 쌀쌀 해지고 서리가 왔습니다. 마음이 급해서 스테비아를 캐내여 하우스로 옮겼습니다. 스테비아 꽃입니다. 꽃에는 단맛이 적습니다. 스테비아가 .. 2012. 10. 17.
1)스테비아 효능( 천연 감미료 만들기^^*) 스테비아는 일년에 두번 수확 할 수가 있습니다. 겨울을 노지에서 지날 수가 없기 때문에 서리가 내리기 전에 따뜻한 곳으로 옮겨 심어 주어야 합니다. 우리 집은 하우스 속에 여러겹으로 덮어주고 겨울이 지나 이렇게 싹이 올라 오면 2~3마디 짤라서 삽목을 합니다. 삽목해서 뿌리를 내린.. 2012. 10. 12.

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