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먹거리130

대박 송이 버섯 산행 ^^ 올해는 송이가 풍년 입니다. 대박 송이 버섯 산행을 위하여 많이들 산으로 갑니다. 이곳은 주인 있는 산이 많고 작목반에서 산을 임대해서 송이를 채취 하기 때문에 일반인은 산으로 올라가면 바로 경찰이 달려 옵니다. 며칠전에 올해 처음으로 우리 식구들이 채취 했던 송이 입니다. 송.. 2012. 9. 19.
블루베리 후식과 스테비아 라떼^^ 체리~ 씨앗을 빼고 우유와 얼음을 넣고 갈았습니다. 얼려둔 블루베리~ 우유와 함께 갈았습니다. 스테비아~ 우유랑 같이 갈았습니다. 달콤하고 향긋한 맛입니다. 골라 먹는 것도 좋습니다^^* 큰 화분에 3그루 심었더니 잘 익었습니다. 익은 것을 따고난 뒤에 사진 찍는것을 깜박 하고보니 아.. 2012. 7. 30.
스테비아 차만들기~ 설탕의 200배~ 칼로리가 없는 천연 감미료 스테비아 입니다. 노지에서 월동을 못하기 때문에 따뜻하게 보관한 뿌리를 이른 봄에 손질하여 하우스에 심어 놓으면 싹이 올라 옵니다. 새싹이 올라온것을 짤라서 삽목을 했습니다. 청개구리가 친구 하자고 하네요~ 일찍 심으면 일년에 수확은 .. 2012. 7. 24.
옻 장뜨기 했어요^^ 내손으로 콩농사를 마지막으로 할것 같아서 올해는 된장을 넉넉하게 담았습니다. 수액이라 거품이 많이 뜸니다~ 날계란이 동전크기 만큼 떠오르면 알맞는 소금물 입니다. 저는 늦게 장을 담아서 소금을 진하게 넣었습니다. 옻나무 입니다.~ 장작난로에서 참나무 숯을 꺼내어~ 참나무 숯.. 2012. 6. 2.
메주 만들기^^ 트렉트 교육을 받고 기술센타에서 빌려왔습니다. 콩모종이 알맞게 키워 졌습니다. 기계로 물도주고 콩심는 기계로 심으니까 일손이 빠릅니다. 일일이 손으로 김메기도 여러번 했습니다. 동네 사람들과 품앗이로 하루종일 타작 하는중입니다. 기술 센타에서 기계로 콩을 선별하고 왔지만.. 2012. 2. 4.
1)2011년 김장김치 담그기^^ 씨앗을 넣었습니다. 배추를 심을려고 퇴비를 두차 날랐습니다. 왼쪽에는 완전 발효된 소똥이고 오른쪽에는 직접만든 도덕마을 발효퇴비 입니다. 감자를 수확하고 난 밭에 퇴비를 뿌려주고 있습니다. 배추 모종을 심었습니다. 김매기도 두번 해주었습니다. 추운곳에서는 초장에 .. 2011. 12. 13.

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