냉이15 뚝딱~냉이로 만든 냉이 찹쌀 떡 도덕마을입니다. 햇볕이 따뜻하길래 냉이를 캤습니다. 냉이는 말라 버리면 다듬기가 힘들어 바로 물에 세척을 해놓습니다. (냉이로 만든 냉이 찹쌀 떡) 냉이를 캐면서 냉이 떡을 만들어 먹기로 하고 팥을 슬쩍 삶아 첫 물을 버리고 전기밥솥에 취사를 하고 냉이 캐려 갔다 왔더니 팥이 잘 .. 2018. 3. 13. 몸에 좋은 제철나물 ~보름나물 만들기 도덕마을입니다. 지금은 하우스에 사철 나물이 나오고 보관하기 좋게 가정마다 냉장고가 있어서 나물을 쉽게 먹을 수 있지만 옛날 어르신들은 제철에 나오는 나물을 잘 갈무리해두셨다가 나물이 귀할 때 만들어 먹는 지혜가 많으셨습니다. 묵은 나물은 옛날부터 내려오는 풍습이 정월 .. 2018. 3. 1. 겨울 냉이 도덕마을입니다. 딸들 주려고 냉이 캐려 블루베리 밭에 갔다가 많이 캤습니다. 농약 하지 않은 곳이니 안심하시고 먹습니다. 귀농하기 전에는 냉이는 봄에만 먹는 줄 알았습니다. 춥기 전에 먹는 냉이는 잎이 좋고 봄에 먹는 냉이는 뿌리가 실해서 좋더라고요. 지금 땅이 얼기 시작하기 .. 2016. 12. 1. 사랑의 가리비 탕수 도덕마을 입니다. (사랑의 가리비 탕수) 오늘 밥상은 고성에서 ~ 가리비,인천에서~ 연뿌리 상주에서~ 발효생강,거창에서~ 약초소금 영동 방울 양배추 를 구입하고 우리집 초석잠으로 만들었습니다. 택배가 사랑을 날라 주어 행복한 사랑의 밥상이 계속 되고 있습니다. 가리비를 깨끗하게 .. 2015. 12. 15. 아마란스 씨를 깨소금 처럼 뿌린 냉이 볶음밥^^ 아마란스 씨를 깨소금 처럼 뿌린 냉이 볶음밥 도덕마을 입니다 . 입춘이 지났습니다. 아직은 음지 쪽에는 얼음도 꽁꽁 얼었고 눈도 있지만 양지 쪽에는 한낮에는 땅이 녹았다가 저녁에는 꽁꽁 얼어 붙습니다. 양지바른 해빙된 땅에서 냉이를 캐왔습니다. 냉이는 캐온 뒤에 바로 세척을 해.. 2015. 2. 11. 고추효소,연뿌리를 넣고 냉이김치 담그기^^ 옆지기가 갑자기 코피가 났습니다. 너무 피곤 했나봅니다. 코피 나는데 좋은 음식이 무엇인가 찾아 보았더니 생 연뿌리가 좋다고 하네요. 집비우기 전에 사두었던 연뿌리가 마침 있어서 생으로 어떻게 먹을까 고민을 하다가 봄나물의 대명사 냉이랑 김치를 담았습니다. 냉이를 콩가루에 .. 2014. 3. 5. 이전 1 2 3 다음
