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먹거리130

콧속이 뻥!박하~ 머리 감을때 박하향이 나는 삼푸로 하면은 코도 뚤리고 기분도 상쾌 하다. 액기스를 만들어 삼푸에 넣어 써 볼려고 몇 포기 구했다. 번식력이 강해서 왕성하게 커간다. 꽃도 피고 잎을 따서 코감기에 살짝 들이대니 코가 뻥!!!!!!!! 뚤렸다. 수수하게 핀 연보라 꽃이 예쁘다. 잎과 줄기를 말.. 2010. 1. 11.
알로에 효소 담기09/2/7 알로에 효소를 만들었습니다. 알로에를 먼저 깨끗하게 씻은뒤 물기를 제거해 줍니다. 물기를 제거한 알로에를 적당한 크기로 자릅니다. 알로에와 설탕의 비율을 1 : 1.2 로 해서 버무려 놓았습니다. 그리곤 깨끗하게 소독한 항아리에 담았답니다. 대나무잎을 위에 올려 방부제 효과를... 이제 숙성해서 .. 2009. 12. 26.
효소 고추장09/1/14 개인적으로 단맛을 싫어해서 효소를 만들어 놓고도 잘먹지않고 주의에 필요한사람과 손님 접대용으로사용하다가 어떻게하면 많이먹을수 있을가 생각하다가 고추장을 담구었더니 찐짜 맛있더군요. 맛 본 이들이 서로 달라고 야단이었어요. 가장중요한건 단지에익히는 과정에 너무발효가잘되어서 넘.. 2009. 12. 26.
돼지감자 효소담기 09/3/2 돼지감자를 캐서 효소를 담가 보았습니다. 돼지 감자를 캐는 데 땅이 얼어 있어 캐는 데 애를 먹었습니다. 신기한 것은 언 땅속에서도 돼지 감자는 생생하게 얼지 않고 싹이 나려고 하고 있네요 10kg 정도를 캐서 설탕과 함께 버무려 하루 밤을 재운 뒤 설탕이 용해 된 후 단지에 넣고 창고에 보관하였습.. 2009. 12. 26.
간장과 된장 만들기 겨우살이,상왕버섯,산에서가저온것들과, 야콘,동이,호박등등 진하게 다려서 검정콩을 하루밤 불려서 손으로 바락바락 문질러 거피내고 위에것과 썩어서 푹 익힘 꺼내어,검정 청국장 가루을 넣고 검정콩 삶은것도넣고 썩어줌된장은 고추씨 넣고 고운 채에 걸러서 간장을 만듬 완성된 된.. 2009. 12. 26.
비트효소 봄에 발효거름으로 뿌리고 포토에서 옴긴 비트들이 잘 자라 주고 있다. 노루가 밤마다 와서 지키느라 울타리도 처 주었다. 봄부터 늦가을 까지 알이 탱탱~~~ 이렇게 비트 효소가(비트 30k설탕이30k)탄생 이 2009. 12. 13.

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