통골농원9 명이, 셀러리 장아찌 도덕마을 김금순입니다. 친정어머니께서 작년 9월부터 편찮으셔서 중환자실에 계셔서 어떻게 될지 몰라 코로나 검사하고 가운 입고 면회를 다니며 가을부터 겨울, 봄까지 지냈습니다. 언니의 부재가 더욱 그리운 시간을 보내고 있습니다. . . . 봄나물이 여기저기에 나온다고 소식이 들리고 해마다 잊지 않고 보내 주는 명이나물이 깜짝 선물로 왔습니다. (명이 장아찌 담그기) 명이 2kg 셀러리 5kg 장아찌 간장 소스 2L~3병 건 청양고추 약 30개 집간장 한 컵 통골농원님 명이 강원도 산속에서 자란 명이가 어찌나 야들야들 한지요. 2kg가 박스에 담아서 얌전하게 왔습니다. 셀러리랑 같이 담으려고 주문하고 명이나물은 저온 창고에 보관을 했다가 셀러리가 도착을 하고 명이 나물을 세척했습니다. 점심에 고기와 쌈도 싸.. 2024. 4. 15. 명이 간장 장아찌 담그기 도덕마을 김금순입니다. 해마다 봄이면 강원도 청정 인제에서 깊은 산속 신비로움을 그대로 통골농원님께서 농사지은 명이나물이 나오면 제일 먼저 보내 달래서 저에게 옵니다. 어제 2kg 한 박스가 도착했습니다. . 연한 연두색 명이를 받으면 기분이 좋습니다. 퇴비가 과하면 명이 잎이 진한 색인데 통골 농원님 명이는 눈으로 보아도 건강한 먹거리로 보입니다. 얌전하게 고무줄 밴드에 묶여와서 물에 그대로 잠시 담가 두었다가 한 묶음씩 물을 넉넉하게 받아 줄기를 잡고 잎 부분을 물에서 흔들어 세척을 하고 고무줄 벗기고 잎 끝을 살짝 잡고 물속에서 줄기도 흔들어 세척을 하면 세척하기 쉽습니다. 물기 빠지게 세워서 소쿠리에 담아 놓고 장아찌 소스를 준비합니다. 1) 물은 냉면 그릇 가득 넣고 물을 냉면 그릇으로 가득하면.. 2022. 4. 13. 명이 된장찌개와 명이 된장 장아찌 안녕하세요^^ 도덕마을 김금순입니다. 벌써 강원도에서는 명이가 나와서 주문을 받고 있네요. 오랜 친구 통골 농원님께서 서로 물물교환도 하고 맛있는 것이 있으면 나누어 먹기도 하다 보니 명이가 나오면 제일 먼저 보내 주십니다. 믿고 먹을 수 있는 덕분에 우리 집은 명이 농사는 많이 줄였습니다. 통골농원 (하늘내린인제) (daum.net) 통골농원님 명이 판매방입니다. 명이는 농약이 필요 없는 작물입니다. 추울 때 나오기도 하지만 생명력이 강한 명이는 크게 자란 것보다 작은 명이가 먹기도 좋고 색이 짙은 것보다 연둣빛 명이가 거름을 덜하고 키운 것이란 것을 농사를 지어 본 경험 때문에 알게 되는데 통골농원님 명이가 저에게 딱~~~~ 입니다. 통골농원님 명이를 광주리에 담아 우리 집 명이와 비교를 했습니다. .. 2021. 4. 4. 국민간식 옥수수 도덕마을 김금순입니다. 그동안 차만 타고 다니다가 곧 송이 철이 되니까 산에 다니려면 운동 겸 새벽에 걸어서 교회를 다녀옵니다. 잠이 참 많았었는데 귀농하면서 할 일이 많아지니 잠을 줄였습니다. 후라쉬 켜서 가다 보면 길에서 만나는 동물들이 많습니다. 고라니 족제비, 고양이, 뱀, 어떨 때는 산돼지도 만나기도 합니다. 돌아올 때면 꽃들과 풀을 보면서 남편과 함께 이런저런 이야기도 하면서 옵니다. 요즘은 나팔꽃이 한창입니다. 어린 시절 흰 티셔츠에 나팔꽃 따서 등 뒤에서 탁~하고 치면 꽃물이 옷에 물들어 엄마한테 혼날까 봐 울었던 기억이 나서 나팔꽃으로 천에 물들이기를 해야겠다고 생각을 했습니다. 나눔 받은 광목천으로 만드신 주방 행주를 선물 받았는데 사진 찍을 때만 사용하고 있었습니다. 앞쪽에는 기계수를.. 2020. 8. 22. 명이 장아찌 담그기 도덕마을 김금순입니다. 동골농원님 명이 4k 해마다 받아 보는 명이인데 올해도 변함없이 명이가 좋았습니다.^^ 통골농원님 명이는 높은 고지 산속에서 재배를 해서 명이가 좋기도 하지만 고무 밴드로 묶어 와서 세척하기가 쉽습니다. 먼저 물을 넉넉하게 담아 잎부터 세차게 흔들기도 하.. 2020. 5. 3. 명이 피클 강원도에서 명이 농사짓는 통골 농원님께서 명이를 보내 주셨습니다. 해마다 명이로 이것저것 만들어 보았는데 무얼 만들까 고민을 하다가 피클이 생각이 나서 명이 피클을 처음으로 담아 보았습니다. http://blog.daum.net/dlstnr46/646 강원도 600고지 깊은 산속에서 정성껏 농사지은 명이가 얌.. 2019. 4. 30. 이전 1 2 다음
