민물고기6 제피향이 솔솔~민물 매운탕 도덕마을입니다. 구정에 친정 냇가에서 동생이 잡은 물고기로 민물 매운탕을 끓였습니다. 친정 동네에서 동생이 잡은 민물고기입니다. 냉동실에 있던 고기는 해동시키고 멸치와 표고버섯을 넣고 육수를 끓여서 쌀뜨물과 무를 크게 썰어 넣고 넉넉하게 끓였습니다. 귀농하기 전에 메기 .. 2018. 3. 30. 추억의 맛 붕어찜 살아있는 큰 붕어를 얻어 왔습니다. (붕어 손질하기) 먼저 붕어 지느러미를 잘라냅니다. 어릴 때 부터 맑은 물이 흘러 가는 냇가 옆에 살았기 때문에 고기는 많이 접해 봤습니다. 민물고기 회도 먹을 정도로 다양한 고기 종류가 있었고 그 때는 붕어는 고기로 쳐 주지도 안했습니다. 우리.. 2016. 1. 20. 메기 조림과 어죽 두가지 꾸덕하게 건조시킨 메기를 사진과 함께 선물을 받았습니다. 냉동실에 넣어 놓고 몇번 끓여 먹은 사진을 모아서 올립니다. 주인장이 키우던 메기를 할복을 하셔서 꾸덕꾸덕 건조를 하시고 많이 보내 주셨습니다. 무얼 만들어 먹을까? 생각 하다가 메기 조림 과 메기 어죽 을 만들어 먹기로.. 2015. 5. 23. 모래무지 조림^^ 귀농 하기 전에는 5일장을 자주 다녔습니다. 지금은 하는일이 많고 텃밭에만 가면 먹을것이 있기 때문에 공산품을 사기위해 시내 가는일 외에는 5일장은 가끔 가게 됩니다. 장날 갔더니 민물고기를 파시는 아주머님이 계셨습니다. 한마리 한마리씩 아가미에 나이론 끈으로 꿔여서 파시길.. 2014. 6. 7. 어죽과 도리뱅뱅^^ 어릴때 이곳이랑 비슷한 곳에서 살았습니다. 공장이 전혀없는 산골 마을에 큰 냇가 물이 오염없이 흘려내리고 가끔 아버지 자전거 뒤에 타고 아버지랑 둘이서 고기 잡으러 다녔습니다. 족대라는 것을 밑에 대어놓고 아버지는 풀을 돌로 찧어 물에 풀어 놓으시면 고기가 허옇게 배를 드려.. 2013. 6. 6. 추석 연휴, 알차게 보내기^^* 추석 연휴 때 뱃속에 애기 포함 36명이 모였습니다. 신발좀 보세요^^* 이게 다가 아님니다.ㅎ 뻥튀기 기계가 한대 생겼습니다. 사용 하는 방법은 인터넷에서 찿아 본 뒤에 할아버지는 손자들을 위해 뻥튀기를 처음으로 성공 했습니다. 감사^^ 민물고기를 잡아 왔습니다. 신이난 꼬맹이.. 2012. 10. 3. 이전 1 다음
