고추효소7 통 양파 물김치 담그기~ 도덕마을 입니다. 잎까지 있는 양파를 양파 물김치를 담구었습니다. 잎이 달린 작은 양파 통김치를 담아 먹기위해 가을에 양파 씨앗을 뿌리기도 했었는데 작년에는 놓치고 말았습니다. 크기가 대파정도 되었을 때 양파 줄기 김치를 담아 먹으면 아삭거리는 식감을 잊을 수가 없었습니다... 2016. 5. 16. 상추국과 상추 물김치 상추나 야채를 싫어했었는데 직접 농사를 지으면서 병충해에 강하고 상추는 한잎싸서 먹는것보다 여러장을 볼이 터지도록 쌈을 싸먹어 보니 상추가 맛있는걸 알았습니다. 처음에는 로메인 상추에 푹~ 빠졌는데 요즘은 로메인과 비슷한 종류의 상추들이 나와 있어서 계절에 따라 봄이면 .. 2015. 6. 30. 봄동산 (산야초 물김치) 해마다 봄이면 우리집 곳곳에 숨어 있는 산야초 새싹들이 이곳 저곳에서 올라와 인사를 합니다. 많은 것도 있고 한 두포기 있는 것도 있지만 추운 겨울을 잘 이겨내고 쏘옥~ 올라온 산채들을 한 곳으로 모아 놓는 산야초 동산을 작게라도 만드는게 꿈입니다. (봄동산 물김치 만들기) 텃밭.. 2015. 5. 4. 집에서 쉽게 만드는 두반장 ^^ 작년에 홍고추 발효액을 담았더니 김치 담을 때 사용 하니까 색도 이쁘고 맛도 좋아서 올해도 또 홍고추 발효액을 담았습니다. 고추 발효액을 어떻게 담그는가 묻는 분들이 계셔서 도덕마을 효소방에 사진을 올려 두었습니다. 효소 이야기 바로가기=http://blog.daum.net/dodukmaul/1342 저는 고추 .. 2014. 9. 15. 명월초 김치 맛나게 담그기 다양한 종류의 야채를 기르다 보면 유난스레 정이 가는 것이 있습니다. 모든 야채들이 모두 우리 몸에 유익한 기능을 하기도 하고 맛에다 식감까지 좋다면 더더욱 눈길 손길이 많이 가지요. 그중에 명월초는 은은한 향도 있고 아삭거리는 식감이 있어서 우리집 식구들이 즐겨 먹습니다. 1.. 2014. 8. 19. 나박김치 담그기^^ 명절날 먹을려고 나박김치를 담았습니다. 손자들과 함께 먹을려고 맵지 않게 담았습니다. 재료는 있는것 넣고 했습니다. 돼지감자를 넣고 하려고요~ 작년에 순무 씨앗 1봉지 심었더니 듬성듬성 나온것이 실하게 컷습니다. 무말랭이 하려고 말려서 놓기도 하고 동치미도 담았고 저온 창고.. 2014. 1. 30. 이전 1 2 다음
