호박죽6 단호박 죽 도덕마을 김금순입니다. 죽을 좋아해서 호박이 나오면 기다렸다가 구입을 합니다. 단호박 껍질째 하려고 깨끗하게 세척을 하고 씨 빼고 푹 쪘어요. 분쇄기에 호박을 차수국 우린 물 조금 넣고 곱게 갈았습니다. 불린 찹쌀 곱게 갈아서 넣고 우유도 넣었습니다. 아피오스 꽃이 예쁘게 피었습니다. 호박죽에 아피오스 꽃과 잣을 다져서 예쁘게 장식을 했습니다. 날씨가 너무너무 덥습니다. 건강들 조심하세요. 2023. 8. 2. 호박 도덕마을 김금순입니다. 설~ 코로나가 시골에도 늘어가면서 시골도 한적합니다. 요즘 도덕마을 밥상에 올리는 별미 호박김치 찌개 소개하겠습니다. 호박! 귀농을 하고 호박 종류가 이렇게 많은 줄을 몰랐습니다. 단호박, 청호박, 맷돌호박, 땅콩 호박, 마디 호박, 화초 호박 더 많은 종류의 호박을 심어 보았답니다. 그중에 제일 추천하고 싶은 반찬으로 먹기 좋은 길쭉한 마디 호박입니다. 초 여름에 달리기 시작하면 마디마다 열리는 마디 호박을 한 포기 심어 놓으면 반찬 걱정을 안 해도 되더군요. 장소가 넉넉하면 단호박도 좋고 늙은 호박은 역시 맷돌호박이 으뜸 같습니다. 호박으로 꽃꽂이도 하는데 밑면이 평평한 맷돌호박으로 주로 합니다. 이웃에서 잘 익은 비슷하게 생긴 늙은 호박을 구입을 하고 작년 가을에도 다니는.. 2022. 2. 1. 꽃샘추위에 맷돌 호박으로 호박죽 끓였습니다. 도덕마을입니다. 어느 때부터 단호박으로 죽을 끓여 먹고부터 입맛이 바뀌었는지 맷돌호박으로 죽을 끓였더니 호박 특유의 맛이 느껴져 설탕 대신에 차수국과 꿀을 넣었더니 맛이 좋아지네요^^ 작년 가을에 수확한 호박입니다. 애호박을 계속 따서 건조하고 먹었더니 가을에는 늙은 호.. 2019. 3. 14. 파슬리 분말 만들기와 호박죽~ (호박죽과 파슬리 가루) 작년에는 하우스에 파슬리를 두 종류를 심었습니다. 회집에 장식으로 많이 나오는 파마머리 처럼 곱슬거리는 파슬리와 미나리 잎을 닮은 이탈리안 파슬리 두 종류를 하우스에 심었습니다. 파마머리 처럼 곱슬 거리는 파슬리입니다. 이탈리안 파슬리 (유럽 품종) .. 2016. 3. 16. 연두색 완두콩 죽~ 저는 완두콩도 좋아 합니다. 몇 번 심었다가 추위에 얼어 죽고 이리저리 실패를 하고 부터는 완두콩은 한자루 사먹자고 생각 했습니다. 아랫동네 사시는 어르신께서 국화 모종 몇뿌리를 드렸더니 제 마음을 알기나 하시는듯 손수 농사 지은 완두콩을 한 아름 뽑아서 주셨습니다. 제 마음.. 2014. 6. 7. 호박죽^^ 늦가을에 수확한 늙은 호박은 영양을 떠나 맛도 좋아 많은 사람들이 즐기는 건강식품 입니다 호박은 몸속에 안좋은 노폐물을 없애주고 여자가 출산후 부은 몸에 붓기을 빼주는 호박~ 버릴 것이 하나도 없는 먹을거리로 다양하게 식탁에 오르고 우리 집에서는 호박잎을 제일 좋아 합니다... 2013. 7. 18. 이전 1 다음
