백김치6 2018년도 처음으로 김장을 ~ 2018년도 초겨울 도덕마을에 큰 행사가 있었습니다. 아예 김장을 못할 것 같아서 배추는 두 골만 심었습니다. 그동안 농사지어서 형제들과 지인들, 딸들이 같이 김장을 했었는데 올해는 처음으로 도덕마을 식구만 김장을 단출하게 했습니다 시래기 무 한 줄 일반 무 한 줄 배추 두 골만 심.. 2018. 12. 2. 수육 맛있게 하는 방법 도덕마을입니다. 날씨가 많이 춥습니다. 그동안 살면서 가스가 얼어서 요리를 못하는 일이 일어 난 것은 처음입니다. 가스가 떨어진 줄 알고 기사님을 불렸더니 가스는 있는데 연결 부위 레규레타 (압력조절기)가 얼어서 그렇다고 뜨거운 물로 녹여서 닦고 담요로 싸주라고 하더군요. 생.. 2018. 2. 6. 울금을 넣고 만든 백김치 도덕마을입니다. 김장하고 남은 절인 배추를 백김치를 담아 두었습니다. 일찍 담아두었던 동치미는 양념들과 분리를 해두었다가 건지는 모두 먹고 국물만 남았습니다. 남겨진 동치미 국물을 버리기는 아깝고 밖에서 살얼음을 살짝 얼려 백김치와 함께 섞어서 먹었더니 시원하고 맛있네.. 2017. 1. 20. 고소한 잣죽 끓이는 방법^^ 올해는 과일도 열매도 모두 풍년입니다. 이웃집에 널어 둔 잣을 보고 잣나무 밑에 떨어져 있는 잣 송이를 주워 왔습니다. 잣죽과 백김치 . . . . (고소한 잣죽 끓이는 방법) 잣송이를 주워오면 햇빛에 건조를 시켰다가 잣 알을 까놓습니다. 키질을 하기도 하고 물에 뜬 죽정이는 버립니다. .. 2014. 12. 7. 노란 배추김치^^ 카페에서 만난 편안한 친구같은 안용희님께 물건을 구입했습니다. 물건을 사면서 함께 딸려온 배추입니다. 보기에는 배추통이 작았는데 절일려고 칼이 들어가는 순간에 김장 배추처럼 알이 꽉 차고 고냉지배추 속이 어찌나 맛있게 생겼는지...... 일단은 소금물에 절였습니다. 백김치 담.. 2013. 9. 30. 빨강배추로 만들었어요^^ 올 여름에 교육 갔다가 기능성 배추에 대한 소식을 들었습니다. 안토시안이 풍부하고 교잡을 통하여 만들어진 새 품종 이랍니다. 궁금 하긴 해도 마땅하게 심을 곳이 없어서 포기를 했었는데 마침 빨강배추를 파시는 분이 계셔서 신청을 했습니다. 세째 아들을 출산한 언니 딸한테 특별.. 2012. 11. 29. 이전 1 다음
