꽃뱅이22 증류수로 끓인 15약초 오리탕 도덕마을 김금순입니다. 친환경 농사를 짓기 위해 중고 약탕기를 구입 한지 벌써 오래되었습니다. 할미꽃, 스테비아, 은행, 돼지감자. 디기털리기스, 봉숭아 등등을 건조를 해두고 이 솥에 삶아서 자담 오일 만들어 친환경 약제로 같이 사용하고 있습니다. 포도주를 증류를 하기 위해 기계를 개조하고 그동안 사용을 했다가 솥이 스테인리스라 깨끗이 닦아서 증류수를 만들었습니다. 증류수에 커피도 타 먹어 보고 이것저것 만들어 보았습니다. 약탕기에서 나오는 스팀을 저 기계 안에 코일 생태로 된 것이 있어 스팀이 지나가면 찬물을 계속 틀어 놓아 물이 응축이 되어 증류수가 되어 나옵니다. 기계는 남편이 설계만 해주고 제작 의뢰를 했습니다. 캐드로 그린 것은 오래되어 없어지고 노트에 대충 그려 주는데 실물과 조금 틀리네요. .. 2020. 6. 1. 열무와 얼갈이 김치 맛있게 담그기 도덕마을 김금순입니다. 무농약 열무 얼갈이를구입을 했습니다. 열무도 예쁘고 얼갈이도 참하고 저도 모든 농사를 무농약으로 짓는데 참 대단하십니다. 열무와 얼갈이 김치 열무 4k, 얼갈이 4k로 담았습니다. 재작년에 담근 고추 효소 마지막 남은 것을 건지만 건지고 큰 배 반쪽, 큰 사과 반쪽, 양파 1개, 무 반쪽 양념으로 사용하려고 파도 주문했는데 다듬어서 보내 주셨어요. 열무가 작고 예쁩니다^^ 뿌리는 잘라내고 잎 끝 쪽도 조금 잘라내면 김치가 잘 엉키지 않습니다. 얼갈이는 열무보다 좀 더 크고 얼갈이도 아래 위를 잘라내고 다듬은 얼갈이와 열무는 따로따로 세척을 하고 소금을 물에 풀어서 절이고 위쪽에 소금을 뿌렸습니다. 양념 준비 씨감자 심고 쪼갠 것이 남아 삶아서 놓은 감자와 찰밥을 믹스기에 곱게 분쇄.. 2020. 6. 1. 통 명이 장아찌 담그는 방법 도덕마을 김금순입니다. 양지 쪽에는 목련이 흐드러지게 피었을 때 명이로 유명한 통골 농원님이 명이 모종을 보내주셨습니다. 목련과 함께 찾아온 명이 저도 해마다 통골 농원님 명이를 먹는데 고지대에서 키운 명이라 잎도 작고 맛도 좋습니다. 요렇게 얌전하게 보내 주셨습니다. 언젠.. 2020. 4. 8. 밥알이 톡톡 진달래꽃 떡 만들기 도덕마을 김금순입니다. 해마다 봄이면 만들어 먹는 떡 이산에도 저 산에도 연분홍 진달래꽃들이 피어 진달래로 만들어 보았습니다. 밥알이 톡톡 진달래꽃 떡 아직도 가끔씩 영하로 내려가는 날씨에 얼었다 녹았다 반복을 하더니 진달래꽃이 힘이 없습니다. 홑잎과 찔레 잎도 조금 약떡.. 2020. 4. 3. 애플민트 삽목하는 방법 도덕마을 김금순입니다. 2020년 애플민트로 첫 삽목을 했습니다. 봄이 되면 삽목과 모종을 키우느라 작은 하우스 놀이터에서 씨앗도 넣고 요즘 바쁘게 지내고 있습니다. (애플민트 삽목하는 방법) 하우스에 조금 심어놓은 애플민트가 많이 자랐습니다. 1) 삽목을 하기 전에 상토부터 담아.. 2020. 3. 30. 면역력을 높여주는 냉이 죽 도덕마을 김금순입니다. 도덕마을에도 봄이 오고 있습니다. 아직은 밤이면 영하로 떨어지지만 한낮에는 겨울 잠바를 벗게 됩니다. 면역력을 높여주는 냉이 죽 매일 산길을 운동하려 가는 언니가 버들강아지가 피었다며 봄소식을 알려 주네요. 소쿠리 들고 꽃꽂이 하려고 잘라 왔습니다. .. 2020. 2. 27. 이전 1 2 3 4 다음
