여름 보양식

 

도덕마을 김금순입니다.

 

올해는 이곳 영동에는 비가 참 오기 싫은가 봅니다.

 

약 한달 전에 비 80% 소식이 있어

장마도 시작되겠고

준비했던 차수국을 산에

심었습니다.

 

그동안

송이가 나오는 산이라 송이 채취는 제가 하고

장뇌삼은 막냇동생이 심어서

장뇌삼에 관심이 없었습니다.

 

이날 마지막으로

장뇌삼을 동생이 캐내고

차수국을 심었습니다.

 

장뇌삼

 

가파른 곳이 수분이 많아서

그곳에도 차수국을 심고

 

8명이 하루 종일 심었습니다.

 

닭 세 마리를 사 와서 손질을 하고

 

장뇌삼과 대추, 마늘 냉동 시켜둔

자연산 송이버섯도 넉넉하게 넣고

 

자루에 찹쌀도 넣고 같이

압력 밥솥에 끓였습니다.

 

 

약 45분 익혔습니다.

 

 

산에서 나오는

장뇌삼과 자연산 송이로 끓여

국물이 시원하고 맛도 좋았습니다.

몸과 마음을 힐링해 주는 보양식으로

몸보신 제대로 했습니다.

 

차수국을 키운지 오래되면서

산에도 심고 싶었는데

하고 싶은 일을 하고 나니 뿌듯했습니다.

 

도덕마을에서는

깨끗한 환경에서 정성껏 키우는 고단백 굼벵이

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