고들빼기 김치

 꼬들빼기 김치를 올해는 3번이나 담구었다.

 연한 소금물에 며칠 싹혀서 쓴 물을 빼고

 먹기좋게 찢어서 깨끗이 행군다.

고추랑 마늘 양파 배 무우 사과를 갈아서~이때 젓국과 매실을 넣으면서 갈아준다.

오징어는 잘게 찢어주고~ 

 이렇게 만들어 두면 쌉살한 고들빼기 김치가 밥 도둑이 된다.

참,골파는 통채로 같이 버물이면 더욱 맛있다.