표고버섯5 자연산 버섯과 납작 당면 잡채 도덕마을 김금순입니다. 추석 연휴가 끝이 났지만 우리 집은 다섯 딸들이 코로나 때문에 같이 모이지 못해서 돌아가면서 딸들이 오고 있어 아직도 한 팀이 남았습니다. 이장집이라 모범을 보여야 된다네요^^ 한 번에 몰려오면 정신이 없지만 따로따로 계속 오다 보니 과식을 하게 됩니다. 산행도 하면서 식구들이 좋아하는 잡채를 만들어 먹습니다. 자연산 버섯을 넣고 만든 잡채 자연산 오이꽃 버섯 자연산 목이버섯 재배 표고버섯 자연산 싸리버섯 미리 찬물에 불려 놓은 납작 당면 표고버섯 우려낸 물을 잘박하게 넣고 진간장 식용유같이 넣고 볶듯이 익혀 주었습니다. 파프리카 썰어 들기름과 식용유 섞어 소금 조금 넣고 볶고 텃밭에 있는 악간 매콤한 풋고추 길게 썰고 풋고추도 소금 넣고 참기름과 식용유에 볶고 싸리버섯은 소금 넣.. 2021. 9. 24. 표고버섯 카나페와 깐풍표고 도덕마을입니다. 하이 진안님께서 보내주신 표고버섯으로 표고버섯 카나페와 깐풍 표고를 만들어 언니 생일날 맛있게 저녁을 먹었습니다. 바삭하게 튀겨서 만든 표고버섯 카나페입니다. 하이 진안님께서 봄 표고버섯을 보내 주셨습니다. 표고버섯이 실하고 좋아서 식탁 위에 놓고 자고 .. 2018. 4. 3. 매생이 들깨 떡국 매생이 들깨 떡국 끓이기 . 해초류를 좋아 하는데 매생이로 한끼 식사로 대신 하려고 떡국을 먼저 끓여 보았습니다. 남편이 떡국을 좋아하기 때문에 떡국을 한번에 만들어 놓고 1인기준 250g씩 4인 1kg씩 진공팩에 포장을 한 후에 김치냉장고에 보관을 해두고 먹고 싶을 때 끓여 먹습니다. .. 2016. 2. 10. 자연산 버섯 육계장^^ 가을 산에는 버섯이 있어서 행복 합니다^^ 귀농 하면서 가을이 기다려 지는건 산에서 나오는 버섯 때문 이기도 합니다. 자연산 버섯이 좋아 여러 종류의 버섯을 채취도 해오고 채취못한 버섯은 구입도 하면서 간간이 먹기도 합니다. (야생버섯 육계장 끓이기) 노루궁뎅이 버섯 입니다. 강.. 2013. 12. 29. 간편한 산초 두부요리^^ 도덕마을 주변에는 산들이 많이 참나무가 많은 곳이기 때문에 허가받고 참나무를짤라서 표고버섯을 많이 생산 합니다. 몇년간 표고버섯을 다 수확한 폐목은 분쇄를 하고 공터에 쌓아두면 장수 풍뎅이가 자연에서 날라와서 알을 까고 참나무를 먹고난 장수풍뎅이 배설물은 퇴비로 쓰는 .. 2012. 12. 13. 이전 1 다음
