장뇌삼4 여름 보양식 도덕마을 김금순입니다. 올해는 이곳 영동에는 비가 참 오기 싫은가 봅니다. 약 한달 전에 비 80% 소식이 있어 장마도 시작되겠고 준비했던 차수국을 산에 심었습니다. 그동안 송이가 나오는 산이라 송이 채취는 제가 하고 장뇌삼은 막냇동생이 심어서 장뇌삼에 관심이 없었습니다. 이날 마지막으로 장뇌삼을 동생이 캐내고 차수국을 심었습니다. 장뇌삼 가파른 곳이 수분이 많아서 그곳에도 차수국을 심고 8명이 하루 종일 심었습니다. 닭 세 마리를 사 와서 손질을 하고 장뇌삼과 대추, 마늘 냉동 시켜둔 자연산 송이버섯도 넉넉하게 넣고 자루에 찹쌀도 넣고 같이 압력 밥솥에 끓였습니다. 약 45분 익혔습니다. 산에서 나오는 장뇌삼과 자연산 송이로 끓여 국물이 시원하고 맛도 좋았습니다. 몸과 마음을 힐링해 주는 보양식으로 몸.. 2022. 7. 7. 아카시아 꽃 전 도덕마을입니다. 오늘의 새참은 아카시아꽃 전입니다. 볼일이 있어 다녀오다가 산 쪽에 있는 아카시아꽃을 조금 따왔습니다. 때마침 연휴에 동생과 올케가 친구와 같이 와서 장뇌삼을 캐 왔습니다. 아카시아꽃은 깨끗한 곳에서 따왔지만 줄기를 따고 두 번 세척을 했습니다. 연휴에 양쪽.. 2018. 5. 22. 배추김치와 장뇌삼이 선물로 왔습니다. 도덕마을입니다. 솜씨 좋으신 님께서 소식도 없이 맛있는 김치를 보내주셨습니다. 많이도 보내 주셨습니다. 얼음 팩과 함께 돌돌 싸서 보내주신 귀한 선물이네요. 비닐 속에 곱게 담긴 배추김치가 입맛을 다시게 합니다. 김치통에 옮기면서 떼어서 먹기도 하며 점심에는 배추김치로 먹기.. 2017. 6. 13. 섬초롱 꽃의 변신^^ (섬초롱 꽃밥) 우리집 식구들 한테 미움을 받아서 퇴출 당할뻔한 섬초롱 꽃을 텃밭 제일 안쪽 구석으로 옮겨 주었습니다. 원인은 너무 번식이 강해서 온 밭을 점령 하기 때문입니다. 섬초롱은 어릴때 새순으로 쌈을 먹기도 하고 삶아서 나물도 하고 묵나물도 만들어 먹기도 합니다. 둥이.. 2013. 7. 12. 이전 1 다음
