수국차4 수국 차(차수국, 이슬차, 감노차) 만들기 도덕마을 김금순입니다. 기다리는 비는 안 오고 날씨가 무척 무덥습니다. 지난주에 차수국 잎이 맛이 들었나? 하고 진한 색 속에 있는 차수국 잎을 따다가 차수국 차를 만들었습니다. 올봄에는 다래나무를 차수국 밭에 심었습니다. 다래나무가 크면 위에 있는 차광막을 걷어 내려고요. 사진 설명을 입력하세요. 진한 색만 골라서 따고 세척을 하고 그늘막 밑에서 시들 겼습니다. 시들 킨 차수국을 비벼주면 오른쪽 그림처럼 됩니다. 한낮에 돌판 위에 보자기를 싸서 두었습니다. 다시 한번 더 유념을 하고 잘 건조를 했습니다. 더 맛있게 먹으려면 고온 덖음을 하면 더 맛있습니다. 화단에 차수국 3 그루를 심었더니 꽃이 피었습니다. 햇 차수국 차를 뜨거운 물에 우려 차수국 꽃잎 1개 띄우고 차수국 차를 마셨습니다. 수국차는 진.. 2022. 6. 29. 차수국으로 만든 오이지 냉국 날씨가 어찌나 무더운지 그래도 산이 많아 해가 떨어지면 시원합니다. 요즘 도덕마을에는 차수국 차 만들기 하고 있습니다. 많이 만들어 요리에도 사용하고 무더운 날씨에 차수국 차 진하게 끓여 생수와 섞어 냉장고에 넣어 놓고 물 대신에 먹기도 하고 미숫가루에도 설탕 없이 차수국으로 타 먹고 냉국에도 넣어 먹습니다. 아침에 찍은 사진입니다. 잎마다 이슬이 맺혀 있어서 보는 즐거움도 있습니다. 사진은 지난 것이지만 이 사진처럼 수국차가 창 너머 널려 있습니다. 진하게 끓여서 병에 담아 냉장고에 넣어 두고 생수와 희석해서 먹습니다. (차수국 미숫가루) 조금 탈 때는 컵에서 바로 타는데 많이 먹을 때는 분쇄기에 시원한 차수국 차를 넣고 미숫가루를 넣고 잠시 가동하고 얼음 넣고 돌리면 시원하게 금방 먹을 수 있습니다... 2021. 7. 14. 수국차 만들기 도덕마을입니다. 일반 수국이 아닌 차를 만들 수 있는 수국으로 단맛을 내는 수국차를 만들었습니다. 수국 차는 인공적인 단맛이 아니라 천연 감미와 향이 있습니다. 전문으로 차를 만드는 방법을 배우지 안 했습니다. 저의 방법대로 그동안 만들고 키운 사진을 올려 봅니다. 차 수국을 .. 2019. 12. 9. 채소로 간을 맞춘 샐러드 ~~~~ 다양한 먹거리를 키우면서 혀로 느끼는 미각을 조미료 대신에 각 채소가 가지고 있는 도특한 맛으로 음식을 만들어 먹고 싶은 생각이 났습니다. 올봄에 나물 뜯으러 갔다가 크로바 처럼 생긴 예쁜 괭이밥을 만나면서 올해는 꼭 해보겠다는 생각을 굳혔습니다. (신맛나는 채소)큰 괭이밥 .. 2014. 6. 22. 이전 1 다음
