보리5 새싹 보리 된장국과 부침개 도덕마을 김금순입니다. 해마다 새해가 되면 보리를 화분에 심어 꽃꽂이 대용으로 쓰기도 합니다. 아랫동네 이장님께서 보리농사 지었다시며 도정하지 안 한 보리를 주셨습니다. 보리를 넉넉하게 물에 담가 소쿠리에 담가서 싹을 틔우고 상토에 뿌려 하우스에 넣어두었습니다. 하우스에서 잘 자랐습니다. 화분은 꽃꽂이 대용으로 갖다 놓고 (보리 새싹 된장국) 상자에 심어 놓은 보리를 잘라 쌀뜨물에 육수를 내고 건지는 건지고 된장으로 심심하게 간을 맞추고 보리를 넣고 국을 끓였습니다. 맛은 있는데 보리가 질겨서 가위로 잘라서 먹었습니다. (보리 새싹 부침개) 보리 순을 작게 잘라 계란 2개와 설에 선물로 들어온 참치 통조림 넣고 부침가루를 조금 넣고 버무려 전을 부쳤습니다. 보리 부침개가 참치 통조림을 넣었더니 맛이 좋습.. 2022. 3. 1. 보리순 개떡 도덕마을입니다. 오늘은 보리 이야기입니다. 엿기름을 시켰더니 보리를 함께 보내 주셨습니다. 보리로 푸른 싹을 냈습니다. 거실에서 싹을 내고 하우스에 옮겨 놓았더니 보리가 예쁜 모습으로 자랍니다. 다섯 상자를 키워서 네 상자는 교회 봄맞이 단장도 하고 한 상자는 잘라서 보리개.. 2018. 4. 16. 엿기름 기르는 방법 엿기름 키우기가 힘들다고요? 보리를 싹을 틔워 말려서 빻은 것이 엿기름입니다. 엿기름 키우기는 손이 많이 갑니다. 저도 해마다 친정 어머님께서 만들어 주신 것 만 사용을 했었는데 용기를 내서 공부해 보면서 만들어 보았습니다. (엿기름 기르는 방법) 통보리를 먼저 물에 세척을 합.. 2016. 1. 14. 추억의 보리국을 끓였습니다. 찰보리를 주문을하고 반은 엿기름 만들고 반은 텃밭에 뿌렸습니다. 몇해전에 보리를 800평에 뿌렸다가 실패를 하고 두번 다시 보리를 심지 말자고 생각을 했지만 보리 싹 으로 국도 끓여 먹고 떡을 해보고 싶어서 보리를 조금 뿌렸습니다. 새들도 먹고 우리도 먹을 생각으로 작은 공간에 .. 2015. 4. 17. 천혜향 으로 만든 천혜향 식혜 생물또(오종열)님께서 천혜향 5kg을 저에게도 보내 주셨습니다. 천혜향이 크기가 작지만 단단하고 달콤새콤~ 맛이 좋습니다. 무얼 만들어 볼까 생각 하다가 귤을 이용해서 식혜를 만들고 싶었던 생각이 나서 천혜향 식혜 를 만들어 보기로 했습니다. (천혜향 식혜 만들기) 먼저 천혜향 껍.. 2015. 3. 25. 이전 1 다음
