먹버섯4 도덕마을 가을 밥상(송이버섯 전골) 도덕마을입니다. 가을 버섯이 풍년이여서 도덕마을 밥상이 풍성 했습니다. 단백한 맛~ 도덕마을 가을 밥상(송이버섯 전골) 송이는 갓이 핀 것도 맛있지만 이렇게 생긴 송이가 손질하기도 좋고 요리하기도 참 좋습니다. 가을 산에는 먹거리가 풍부합니다. 으름과 홍시도 송이 만큼 반갑고 .. 2016. 11. 8. 먹버섯과 오이꽃 버섯 가을은 야생 버섯 이 있어서 행복합니다. 해마다 다양한 버섯을 직접 채취하고 요리를 해서 먹습니다. 그러나 먹버섯과 능이 버섯 은 직접 채취를 못해서 꼭 구입을 해서 먹고 가을을 지나갑니다. 올해도 먹버섯을 구입을 했습니다. 먹버섯이 마음에 쏘옥 들었습니다. 저렇게 무거운 버섯.. 2015. 9. 14. 야생버섯 만두^^ 자연산버섯이 나올때 조금씩 채취해서 염장을 해두거나 냉동을 시켜 둡니다. 명절이 돌아오니 염장해둔 자연산버섯으로 만두를 만들기로 했습니다. (윗쪽) 싸리버섯,가지버섯,개암버섯, (아랫쪽) 굽더덕이버섯,먹버섯,밤버섯 염장을 해둔 버섯은 냉수에 행구어 짠물이 빠지도록 담구어 .. 2014. 1. 28. 자연산 버섯 육계장^^ 가을 산에는 버섯이 있어서 행복 합니다^^ 귀농 하면서 가을이 기다려 지는건 산에서 나오는 버섯 때문 이기도 합니다. 자연산 버섯이 좋아 여러 종류의 버섯을 채취도 해오고 채취못한 버섯은 구입도 하면서 간간이 먹기도 합니다. (야생버섯 육계장 끓이기) 노루궁뎅이 버섯 입니다. 강.. 2013. 12. 29. 이전 1 다음
