단호박5 단호박 죽 도덕마을 김금순입니다. 죽을 좋아해서 호박이 나오면 기다렸다가 구입을 합니다. 단호박 껍질째 하려고 깨끗하게 세척을 하고 씨 빼고 푹 쪘어요. 분쇄기에 호박을 차수국 우린 물 조금 넣고 곱게 갈았습니다. 불린 찹쌀 곱게 갈아서 넣고 우유도 넣었습니다. 아피오스 꽃이 예쁘게 피었습니다. 호박죽에 아피오스 꽃과 잣을 다져서 예쁘게 장식을 했습니다. 날씨가 너무너무 덥습니다. 건강들 조심하세요. 2023. 8. 2. 호박, 감자 샐러드와 샌드위치 도덕마을 김금순입니다. 차수국 묘목을 판매하다 보니 일손이 많이 필요하기 때문에 이웃집 손을 많이 빌립니다. 도와주어 고마워서 드시는 것이라도 최대한 잘 해 드리려고 새참으로 단호박과 감자를 넣고 샌드위치를 만들었습니다. 집에 있는 양파와 오이를 따다가 껍질을 벗기고 채칼에 돌려가면서 씨앗이 안 들어가게 채 썰어 가지런히 놓고 작은 깍둑썰기를 하고 적양파도 깔집을 내어 잘게 썰고 마요네즈 대신에 냉장고에 있던 두부를 물에 다시 끓여 여름이라 될 수 있으면 익혀서 음식을 만들려고 노력하고 있습니다. 단호박은 반을 쪼개어 씨 빼고 미국 감자(리셋감자)를 같이 찌고 그냥 하려다가 호박 겉껍질을 벗겼습니다. 오이 양파는 소금 넣고 살짝 절이고 익은 감자 껍질 벗기어 뜨거울때 으깨고 호박도 곱게 두부는 자루에 넣.. 2023. 7. 29. 이린이 영양 죽 도덕마을입니다. 쌍둥이 손자들이 어린이집을 졸업하고 유치원 입학하기 기다리며 할머니 집에 놀려왔습니다. 간식으로 밤과 단호박을 넣고 죽을 끓였습니다. 작년 가을에 송이 산행도 하며 틈틈이 밤도 주워 모았습니다. 솥에 푹 삶아서 바싹 건조를 해두고 시간이 나면 껍질을 벗겨 키.. 2017. 3. 3. 호박죽^^ 늦가을에 수확한 늙은 호박은 영양을 떠나 맛도 좋아 많은 사람들이 즐기는 건강식품 입니다 호박은 몸속에 안좋은 노폐물을 없애주고 여자가 출산후 부은 몸에 붓기을 빼주는 호박~ 버릴 것이 하나도 없는 먹을거리로 다양하게 식탁에 오르고 우리 집에서는 호박잎을 제일 좋아 합니다... 2013. 7. 18. 단호박 샐러드 만들기^^* 요즘은 음식이 딸래미 위주로 합니다. 단호박을 먹으면 좋다고 해서 씨앗나눔 하시는 분께 부탁 드렸더니 그냥 보내 주셨습니다. 죽을 끓여 먹기도 하겠지만 기분도 좋게 단호박 샐러드를 만들었습니다. 단호박과 얼려둔 블루베리로 장식을 하고 접시위에 파란색 모양은 양하 잎으로 이.. 2012. 10. 23. 이전 1 다음
