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차수국 농장27

오리 육계장 차수국 농장 도덕마을 김금순입니다.토종 파를 심어 놓았는데 키우는 재미가 있습니다. 봄이면 겨울을 지난파가 어찌나 통통하게 올라오는지보기만 해도 행복합니다.  폭풍성장하는 조선파를 뽑아서 다듬어국도 끓여 먹습니다. 참 예쁩니다. 씨앗 주머니도 생기고 아침 이슬이 맺혀서 너무 예쁘네요.  층층이 씨앗이 맺고고랑에 나오는 풀도 여러 번뽑아내고. 누런 잎이 생기기 시작한 씨앗을잘라 판매도 하고  좋은 씨앗은 팔고 작은 씨앗은 생긴 모양 그대로심어 놓았더니 잘 올라왔습니다.  씨앗을 따 낸 파는그대로 두었더니속에서 새로운 파가 잘 자랍니다. 잔뜩 뽑아서  포 오리를 푹 삶아들깨 갈아서 넣고 잘 익은 포 오리를 먹기 좋게 잘라   들기름과 참기름 넉넉하게 넣어조선파 밑에 부분을 먼저 놓고볶다가  고춧가루 넣어 볶.. 2024. 8. 19.
복달임 차수국 농장 도덕마을 김금순입니다.마당에 땅콩 다라에 심은연잎이 한창입니다. 그냥 보기만 하려고 두었는데 벌레가 먹기 시작했습니다.   큰 연잎만 잘랐더니진액이 뚝뚝 ~  연잎이 제법 많이 나왔습니다.   찜기 올리고 연잎이 부드럽게 살짝 쪘어요.  미리 불러둔 서리태 검정콩과찹쌀 4:1 맵쌀으로 소금 넣고 곱슬곱슾 10인용앞력 밥솥에 밥을 4번 하고참기름에 비벼서 연잎에 쌌습니다.  김을 올려 연잎이 밥에물 들게 푹~ 쪘습니다.   하나씩 지프백에 넣어교회 어르신들 드렸습니다.속에 여러 종류를 안 넣고간단하게 서리태 검정콩만넣었습니다.동네에서도 부녀회 회원들의수고로 복달임을 잘 했습니다.거실이 넓어 상을 8개 폈는데도휑~합니다.   동네 입구에 있는오래된 느티나무도깨끗하게 죽은 가지 정리를 하고일 하려.. 2024. 8. 1.
부추 전과 부추 콩 칼국수 차수국 농장 도덕마을 김금순입니다. 날씨가 찜통칼국수 좋아하는 식구들을 위해 부추 넣고 전도 만들어 먹고시원한 콩 칼국수를 만들었습니다.  비가 자주 오니 부추가 폭풍성장 하고 있습니다.덕분에불우이웃 돕기에 내어 놓기도 하고이웃과 나누어 먹기도 하고 있습니다.   부추 많이 넣고감자 갈아서 넣고튀김가루와 붙임가루도 넣고고추장도 넣어 되직하게 반죽을 하고 집 옆 냇가에 소쿠리에  차수국 포트묘 빈 포트를세척을 하다가소쿠리 엎어 놓고 부추전 구워 먹고입가심으로 수박도 먹고한낮에 더위를 피해 맛있게 먹었습니다. 시골 살이 이런 재미도 있습니다.   부추를 녹즙기에 내려소금과 들기름 조금 넣고물 없이부추 즙에 되직하게 반죽을 하고냉장고에 넣어 숙성을 시키고   반죽을 밀기 좋은 크기로 잘라 전분을 뿌려 밀대로 .. 2024. 8. 1.
도덕마을 차수국 농장 차수국 꽃 구경하세요. 차수국 차수국 농장 도덕마을 김금순입니다.차수국 농사지은 지 15년 되었습니다.     도덕마을 차수국 농장 차수국이 요즘 인기가 좋습니다. 지금 차수국 판매하시는 곳이나유튜브, 블로그에돌고 있는 차수국 사진 중에도덕마을 차수국 농장 사진이 있습니다.     차수국 전문 농장을 하면서그동안은 잎 전문으로 차수국 농사를 하다 보니차수국 꽃이 피면 꽃대를 잘라 주었습니다.  작년에는 올라오는 꽃대를 차수국 밭 일부분을 꽃을 보려고 두었더니꽃이 많이 피었습니다.   (차수국 꽃 피는 과정)   차수국 꽃이 이렇게 피기 시작 합니다.        노지에서 자라는 차수국차수국 꽃이 6월 초부터 피기 시작하면약 20~ 30일 정도 피어 있습니다.     차수국 꽃이 지고 씨앗이 맺는 곳도간 혹 있습니다. 발아를 해.. 2024. 5. 5.
꽃꽂이 차수국 농장 도덕마을 김금순입니다. 23년도 꽃꽂이 마지막 사진입니다. 핑크색 구절초 가뭄 때문에 많이 죽고 조금 있습니다. 맨드라미와 레드향 순입니다. 아마란스. 자소엽 마당에 감나무에 약을 안 했더니 홍시가 익지도 않았는데 뚝뚝 떨어지고 있습니다. 오아시스를 사용 안 하고 나무줄기를 얼기설기 넣고 꽃꽂이를 합니다. 구절초, 자소엽, 아스파라거스, 아마란스. 구절초, 백일홍, 아스파라거스, 윤판나물 잎, 자소엽 구절초, 아스파라거스, 맨드라미, 레드향 구절초, 맨드라미, 아스파라거스, 레드향 풀 뽑는데 도마뱀이 자주 보입니다. 미니 백일홍 꽃이 아직도 예쁩니다. 늦게 꽃꽂이하려고 심은 메리골드가 예쁘게 피어 있습니다. 꼬리풀 꽃도 다시 피고 심지도 안 했는데 식용국화 연명국 고랑에 나온 메리골드꽃 그냥.. 2024. 2. 21.
꽃꽂이 차수국 농장 도덕마을 김금순입니다. 작년에는 층꽃을 심어 보았습니다. 층층이 몽실몽실 꽃이 귀엽고 예쁩니다. 보라색 층꽃 흰색 층꽃도 한 포기 올라왔습니다. 피기 시작한 층꽃을 한 아름 잘랐습니다. 많았던 상사화가 그늘과 맥문동에 치여서 딱 한 포기가 올라왔는데 잘랐습니다. 전에는 한 포기씩 올라오는 것을 자르면 남편이 싫어했는데 이제는 포기했는지 말을 안 합니다. 맨드라미, 부추 꽃, 상사화, 칸나 층꽃만 꼽아도 참 예쁩니다. 꽃이 다양하게 없어 있는 재료로 꼽았습니다 층꽃과 맥문동 잎, 백일홍, 양하 층꽃, 맥문동 열매와 잎, 칸나 층꽃, 칸나, 석산 늙은 호박도 가져다 놓았습니다. 2024. 2. 20.