월남쌈4 늦은 봄놀이 도덕마을 김금순입니다. 꽃들도 여기저기 피고~ 쑥쑥 자란 나물들~ 겨우 보름에 먹을 나물은 뜯어서 건조시키고 조금씩 텃밭에 남아 있는 나물이 벌써 많이 자라서 그냥 먹기에는 억세어 연한 속 줄기를 이용해서 비빔밥을 했습니다. 유채를 뿌렸는데 조금 올라와서 꽃꽂이하려고 남겨둔 꽃들이 씨방을 달고 있습니다. 연한 꽃대만 똑똑 잘라서 소금 넣고 데쳤습니다. 오래전 곰취도 곤달비도 아닌 곰달비 판매를 하다가 몇 뿌리 남겨 두었는데 아직도 잘 살고 있습니다. 속에서 연한 줄기를 잘랐습니다. 곤달비 농사도 많이 했다가 두 포기 남겨져 있어서 몇 줄기 잘랐습니다. 고수도 씨앗을 조금 뿌렸는데 꽃을 피우려고 해서 연한 줄기만 자르고 참나물도~ 아스파라거스 조금 뜯어 오고 천궁도 뜯어 오려다가 향이 강해서 그냥 두었습니.. 2023. 5. 14. 송년 모임에 어울리는 월남쌈 도덕마을입니다. 최근 조류 독감이 기승을 부리면서 오리나 닭 키우는 농가가 힘들어하고 있지요. 오늘은 연말 손님 초대에 보기도 좋고 맛도 좋고 미리 만들어 놓아도 좋은 오리 훈제로 월남쌈을 만들었습니다. 수제 소스를 만들어 찍어 먹으니 맛도 좋고 보기도 좋습니다. 송년 모임에 .. 2016. 12. 31. 다문화 새댁들과 함께 월남쌈 만들기 다문화 가정 탐이와 터이의 도움으로 월남 쌈으로 어르신분들과 함께 식사를 하였습니다 탐이와 터이의 도움을 받아 손이 많이 가는 준비 과정이지만 귀한 음식을 정성껏 준비하였고 모두들 감사한 마음으로 드셨답니다 왼쪽이 도덕마을 언니입니다. 가지꼬추,파프리카는 우리집에서 .. 2016. 10. 21. 베트남 새댁들과 특별한 인연으로 만든 요리 귀농하면서 특별한 만남은 다른 나라에서 우리나라에 시집온 다문화 며느리 들을 만난 것입니다. 그중에 베트남 새댁들 이야기 입니다. 귀농 하면서 우리집 정식 첫 손님은 베트남 새댁들 을 초대도 했었습니다. 베트남 새댁들 소식~~http://cafe.daum.net/sansamtkdgh/FpsE/428 이 모양 저 모양으로 .. 2016. 1. 3. 이전 1 다음
