왕토란3 왕토란 스노우보드 요리 도덕마을 김금순입니다. 친정어머님이 노환으로 수원 큰 남동생 사는 아파트 옆 병원 중환자실에 계셔서 매주 다녀옵니다. 짧은 만남이지만 살아 계서 고맙다고 진심으로 만나고 이번에도 큰 딸내미가 동행을 했습니다. 중환자 실이라 아직도 코로나 때문에 면회가 자유롭지 못해 기다리면서 왕토란 요리를 해야 하는데 무얼 하면 좋을까? 이야기를 했더니 요리에 관심이 많은 딸이 뇨끼를 했으면 좋겠다고 했는데 요끼 대신에 옹심이를 해서 올렸고 언젠가 tv에서 나온 치즈를 무척 좋아해서 꼭 만들어 보고 싶었던 스노우보드 요리를 만들고 싶었는데 잘 됐다 ~^^ 빵과 치즈를 역에서 사 오고 이참에 만들어 보았습니다. 평소에는 왕토란과 고구마로 한끼를 먹기도 합니다. 단맛도 살짝 나면서 파근파근 한것도 있고 어떤 것은 파근거리지.. 2023. 11. 28. 왕토란 옹심이 도덕마을 김금순입니다. 토란을 참 좋아하는데 알레르기가 있어서 토종 토란을 쌀뜨물에 삶아 주로 탕이나 국을 끓여 먹는데 왕토란은 독성이 적어 바로 요리가 가능하니까 활용도가 많아서 두 차례로 글을 올립니다. 연 이틀 많이 먹었더니 목이 살짝 따끔거렸지만 금방 괜찮아졌습니다. 보물농장 왕토란을 약선요리방 이벤트로 2kg 받으며 3kg을 더 구입을 했습니다. 먼저 왕토란을 잘라 옹심이를 하려고 녹즙기에 즙을 냈습니다. 즙으로 나온 것을 감자 옹심이 하듯이 앙금으로 하려고 했더니 엉겨지는 바람에 칼국수 반죽에 넣으려다가 옹심이 먹어야 해서 양이 적어 바로 죽으로 끓였습니다. 소금 조금 넣고 간을 했습니다. 추워진다고 해서 남겨놓은 국화도 모두 잘라서 냉장고 넣어 두고 예쁜 참나물 새싹도 같이 보관을 했습니다... 2023. 11. 27. 왕토란에 꼭꼭 숨어있는 견과류 찜 도덕마을입니다. 토종 토란은 알러지 때문에 맨손으로 만질수는 없지만 왕토란은 만저도 괜찮습니다. 보름도 얼마 남지가 않기도 하고 오늘은 선물로 들어온 왕토란으로 견과를를 넣고 색다른 왕토란 요리에 도전을 했습니다. (왕토란 속에 숨어있는 견과류 찜) 둥이들이 커서 요즘은 숨.. 2017. 2. 9. 이전 1 다음
