귀농10 여름에 먹는 야생버섯 찌개^^ 작년에는 야생버섯이 풍년이였습니다' 야생버섯을 채취해서 먹을수 있다는 것은 참 즐거운 일입니다. 귀농 하기 전부터 야생 버섯을 좋아해서 가을이면 산에 야생버섯을 채취하러 자주 다녔습니다. 작년 가을에 채취한 야생버섯 입니다. 깨끗하게 손질을 한 후에 소금물에 데처서 세척.. 2013. 7. 9. 과일 샐러드^^ 올해는 많은 눈과 추위 때문에 포도나무랑 감나무가 죽어서 정부에서 피해 조사를 했습니다. 우리집에도 감나무가 많이 죽었고 매실과 복숭아 자두나무도 터 메우기 하느랴 모두 베어 냈습니다. 하지만 도덕마을 텃밭과 화단에는 봄이면 이곳저곳 꽃들이 피고지고 하더니 6월달 과일이 .. 2013. 7. 9. 직접 재배한 산야초 보리밥^^* 처음에 귀농을 생각하고 7년동안 드나들면서 취미삼아 산야초들을 모으면서 600평에 수도 없이 많은 산야초를 심었습니다. 일일이 풀을 손으로11년째 제초 작업을 했습니다. 고라니 산돼지 피해를 막기위해 울타리 망을 치기도 하고 벌래가 많이 먹는 종류는 모기장을 씌워서 기르기도 했.. 2013. 4. 5. 약초을 넣고 약초된장 만들기^^* 귀농 하면서 좋은점은 공기 좋고 바람 잘 통하고 햇빛 좋은 곳에 장을 마음껏 담아 먹어서 좋습니다. 장을 담아 된장과 간장을 걸러내고 1년 익은 뒤에 약초물과 콩을 다시 삶아 섞어주는 작업을 합니다. 된장과 간장을 걸러낼 때 약초물을 끓여서 함께 넣고 치대여 익은 뒤에 먹기 시작 하.. 2013. 3. 6. 이전 1 2 다음
