괭이밥4 새콤한 맛 괭이밥 도덕마을 김금순입니다. 괭이밥 종류가 여러 종류가 있다고 알고는 있었는데 찾아보니 우리 집 화단에서 자라고 있는 것이 아기 괭이밥 같습니다. 산에서 자생하고 있는 것을 조금 옮겨 놓았더니 이제는 제법 많이 번졌습니다. 한참 산야채 종류를 많이 키울 때 특수 쌈을 판매하면서 저의 꿈이 다양한 먹거리를 키우면서 혀로 느끼는 미각을 조미료 대신에 각 채소가 가지고 있는 독특한 맛으로 음식을 만들어 먹는 것이 꿈이었습니다. 그 꿈은 이루어 보았지요^^ . . . 신맛은 괭이밥, 짠맛은 함초와 아이스 플랜트 단맛은 스테비아 매운맛은 서양고추냉이 쓴맛은 방가지똥 향긋한 산미나리와 야생 참나물 아삭한 와송을 섞어서 채소 본 재료의 조합으로 샐러드를 만들어 먹어 보았고 판매도 생각을 했는데 너무 힘이 들어 도전한 것으.. 2021. 3. 25. 봄동산 모듬 꽃 쌈밥 도덕마을입니다. 올 초봄에 만들어 먹은 사진입니다. 비가 계속 오니 일은 못하고 비 맞고 텃밭을 한바 귀 돌아 보다가 점심에 모둠 꽃 쌈밥을 만들어서 먹었습니다. 봄동산 모듬 꽃 쌈밥 전에는 재배만 해서 보기만 했었는데 이제는 꽃을 먹게 되었습니다. ♬ 모듬 꽃 쌈밥 만들기 소쿠리.. 2018. 5. 12. 명이 페스토 만들기 도덕마을입니다. 마지막 남은 통골농원님 명이로 무얼 만들까? 딸과 전화통화를 하면서 명이 이야기를 했더니 명이 페스토를 만들어 보라고 했습니다. 명이 페스토를 모닝빵과 함께 오래전에 블친께서 요즘은 외국 여행을 많이들 다니기 때문에 샐러드용 야채를 키워 보라시며 바질과 .. 2018. 5. 2. 채소로 간을 맞춘 샐러드 ~~~~ 다양한 먹거리를 키우면서 혀로 느끼는 미각을 조미료 대신에 각 채소가 가지고 있는 도특한 맛으로 음식을 만들어 먹고 싶은 생각이 났습니다. 올봄에 나물 뜯으러 갔다가 크로바 처럼 생긴 예쁜 괭이밥을 만나면서 올해는 꼭 해보겠다는 생각을 굳혔습니다. (신맛나는 채소)큰 괭이밥 .. 2014. 6. 22. 이전 1 다음
