메주 한덩이를 잘게
쪼개서 햇빛에 말려서
가루을 만들고~
메주 가루랑 고추가를 넣고
소금도 넣고
따로따로 담은 여러가지 효소를
한군데 모아서 2차 발효를 시킨것이다.
겨우살이로부터 버섯종류
돼지감자 알로애 야채등등~
효소 1.8L를 15병 정도 넣고~
여기도 묵은 간장을 넣고~
완성 ^^*
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