풋고추3 시원한 맛 파란 물김치 도덕마을 김금순입니다. 무씨 뿌리고 났더니 비가 너무 세게 와서 씨앗이 떠내려 갔을 것 같네요. 지난달에 아랫동네에 귀향하시어 농사지으신 분께서 벌레가 숭숭~ 억세진 열무를 한 상자 주시어 삶아서 먹으려다가 마침 풋고추가 한창이라 해마다 풋고추를 넣고 열무김치를 담가 먹는데 풋고추로 파란 물김치를 담았습니다. 무농약 열무 먼저 표고버섯과 다시마를 넣고 끓으면 밀가루 풀 쑤었습니다. 기본 간으로 소금도 넣고 텃밭에 있던 대파와 홍고추 양파를 썰어 놓고 양파, 배, 사과, 마늘은 즙을 내려고 준비를 하고 텃밭에 완전 무농약 풋고추도 따오고 먼저 마늘과 양파를 즙을 내고 건지는 김치에 넣고 이렇게 하면 녹즙기 하나로 해결~ 사과와 배도 즙을 내어 건지는 산양 먹이로 주고 마지막으로 풋고추를 즙을 내고 건지는 .. 2022. 8. 7. 밥도둑 고추 양념 볶음 도덕마을입니다. 올해는 고추 4종류를 심었습니다. 곧 서리가 내리면 고추도 고추잎도 먹을 수가 없기 때문에 서둘러 뽑았습니다. 무말랭이랑 김치도 담그고 나물로 먹을려고 고추잎은 삶아 널고 갈무리를 했습니다. 작은 고추는 볶아서 반찬으로 먹을 것으로 큰 것은 반으로 갈라 식초.. 2015. 10. 27. 홍고추 발효액 담그기 여행 갔을때 무진장 매운 고추를 다진 후에 통에 담아 파는 곳에서 사진을 찍었습니다. 우리집 도덕마을에는 고추는 풋고추를 마음대로 먹을 만큼 만 농사를 짓습니다. 약초를 이용해서 농사를 짓지만 올해는 심어두고 웃거름 한번 한것 외에 아무것도 주지 못했습니다. 지금은 고추가 .. 2014. 9. 14. 이전 1 다음
