전복2 전복 덮밥과 덮죽 만드는 방법 도덕마을 김금순입니다. 포항에 있는 딸이 전복을 보내 주었습니다. 전복을 깨끗하게 솔로 닦아 썰어 놓고 내장도 다져 놓습니다. 쌀과 찹쌀을 섞어서 불리고 참기름에 불린 쌀을 볶다가 내장도 같이 볶았습니다. 전복 껍데기를 넣고 무와 다시마, 멸치 조금과 양파도 넣고 뚜껑을 열어 놓고 육수를 끓여 전복 껍질을 넣고 끓인 육수를 넣고 죽을 끓였습니다. 보통 죽 보다도 덜 퍼지게 끓였습니다. 양파, 당근은 꽃 모양으로 찍고 대파 파란 부분과 청양고추 대파 흰 부분과 마늘 참기름과 식용유 넣고 파와 마늘은 볶아 기름을 내고 전복을 볶고 자연산 송이도 조금 넣고 간은 두반장으로 시금치와 대파 푸른 것 넣고 전분을 풀어 잘박하게 넣고 참기름으로 마무리했습니다. 전복 덮밥 남편은 죽을 안 먹습니다. 밥에 올려주었더니 .. 2021. 1. 14. 사랑의 전복 죽과 전복 초밥 도덕마을입니다. 지인께서 싱싱한 전복을 주문을 해주시어 받았습니다. 사랑의 전복죽~ 산소 빵빵하게 넣어서 전복이 왔습니다. 깻잎과 쑥갓은 박스로 구입해서 이웃에 나누어 드렸습니다. 전복을 칫솔로 빡빡 닦았습니다. 오른쪽과 왼쪽이 확실하게 차이가 나지요? 싱싱해서 그냥 회로 .. 2019. 3. 2. 이전 1 다음
