어리굴젓3 굴 찜 만들기와 어리굴젓 만들기 넉넉하게 주문한 굴로 굴 찜도 만들고 어리굴젓도 담았습니다. (굴 찜 만들기) 굵은 콩나물 머리는 따내고 식구들 끼리 먹을 것이라 꼬리는 떼어 내지는 안했습니다. 조미료 대신에 다시마와 멸치를 넉넉하게 넣고 진하게 육수를 만들어서 사용하기로 했습니다. 세척한 굴에 고추가루와 .. 2016. 2. 20. 동치미로 만든~ 굴 물회 만들기 겨울에 별미 중에 굴은 꼭 먹고 지나가야 하기 때문에 보경님께 굴을 주문을 했습니다. 첫날은 어리굴젓 담그고 둘째날은 동치미를 넣고 만든 굴 물회 세째날은 굴밥 네째날은 굴찜 밖에 바닷물에 그대로 보관을 해두고 계속 굴만 먹었습니다. 크게 자란 굴이 맛은 더 좋지만 물회로 먹기.. 2016. 2. 10. 굴요리^^ 김장할때 생굴 선물을 많이 받았습니다. 겉절이도 하고 많이 남아 있어서 굴젓도 담았습니다. 싱싱한 굴이 큰 봉지로 두봉지를 보내주셨습니다. 양파,멸치,다시마,표고버섯을 넣고 끓인 육수에 무우넣고 끓이다가 홍고추,굴을넣고 마지막에 파를 넣고 시원하게 굴국도 끓였습니다. 굴전~.. 2013. 12. 14. 이전 1 다음
