래디쉬5 꽃 물김치 도덕마을 김금순입니다. 1차로 담았던 래디쉬 물김치는 건지만 건지고 냉면이나 국수 육수용 국물로 사용하려고 물은 따로 보관을 했습니다. 팬에 멸치를 볶아주고 들기름 넣고 신맛 때문에 설탕 조금 넣고 건지는 볶아서 맛있게 먹었습니다. 2차로 심은 레디쉬는 벌레가 뽕뽕 뽕~ 잎은 떼어 닭 주고 뿌리만 잘랐습니다. 몇 송이 심어 놓은 장미가 피고 지고~ 장미 잎만 따서 세척을 하고 밀가루 풀 끓이면서 다시마와 버섯을 넣고 끓기 시작하면 장미 꽃잎도 넣어 소금 간 까지 했습니다. 끓여서 식혀둔 국물에 햇마늘 도 넉넉히 넣고 고루 섞어 고운 채에 걸러 줍니다. 레디쉬도 나박나박 썰어주고 양파, 홍고추, 생강 배즙, 사과즙 고추는 썰어서 물에 넣어 고추 씨를 빼 줍니다. 이번에는 우리 동네에서 물김치 담글 때 유산.. 2020. 7. 6. 떨어진 감꽃을 보며 로메인 상추 샐러드 만들었습니다. 도덕마을 김금순입니다. 장독 옆에 있는 감나무가 감꽃을 떨구기 시작하면 여름이 시작됩니다. 잡초도 올라오는 시기가 다 달라서 농부들은 쉬지 못하고 계속 밭에서 살게 되고. 꽃들도 피는 시기가 조금씩 달라서 벌들도 계속 일을 하고 자연의 신비함을 느낍니다. 떨어진 감꽃을 보면서 어릴 적에는 목걸이도 만들고 먹기도 하고 감꽃이 작고 예쁜 것도 있었던 기억이 나서 감꽃이 떨어지면 샐러드를 만들려던 생각이 났습니다. 해마다 로메인 상추를 심어서 판매를 하고 몇 포기 남겨 놓았더니 겉잎은 벌래 투성이가 되어서 고갱이만 골랐습니다. 앵두도 조금 따고 감꽃도 줍고 쑷갓 잎과 꽃도 따고 2차로 판매하려고 심은 레디쉬는 벌레가 많이 먹어 포기를 했더니 래디쉬 무가 굵어졌습니다. 친환경 농사는 쉽지가 안습니다. 앵두가 참.. 2020. 6. 13. 래디시(적환무) 판매종료 도덕마을 김금순입니다. 보기도 좋은 아삭아삭 빨간색~ 무농약으로 키운 래디쉬(적환무) 마지막 판매합니다. 맛은 무와 비슷하고 연합니다. 줄기까지 먹을 수가 있습니다. 무농약 인증 예쁘고~빨간색~ 래디시(적환무)입니다. 래디시 (적환무)라고 불리는 체리원을 하우스와 노지 텃밭에 심었습니다. 마지막 수확을 했습니다. 하우스에 것 5박스 노지 것 1박스 무농약이라 조금씩 벌레 먹은 것도 들어 있을 수 있습니다. 모양도 예쁘고 아삭아삭~~ 색다른 물김치나 샐러드 만들어 드세요^^ 와리님께서 래디쉬(적환무)로 담근 요리들입니다. https://m.cafe.daum.net/sansamtkdgh/FZAP/10243? 래디쉬(적환무)는 약간 단맛을 추가하면 더 맛있게 드실 수 있습니다. 풀 쑤어 담은 물김치나 잘박하게.. 2020. 4. 30. 무농약 래디쉬(적환무) 판매합니다. 도덕마을입니다. 하우스에서 키운 무농약 래디쉬(적환무) 판매합니다. 1) 래디쉬(적환무) 래디쉬(적환무)를 처음 들어보시는 분들도 있을 거라 생각됩니다. 맛은 무와 비슷하고 연하며뿌리에서 줄기까지 먹을 수가 있어 버릴 것이 없습니다. 4월26일 저녁에 뽑아보았습니다. 적환무도 연.. 2017. 4. 26. 래디쉬(적환무), 삼잎국화 나물 판매합니다. 도덕마을입니다. 1) 하우스에서 키운 무농약 래디쉬(적환무) 5박스와 2) 노지에서 키운 삼잎국화 나물을 5박스 판매합니다. 1) 래디쉬(적환무) 래디쉬(적환무)를 처음 들어보시는 분들도 있을 거라 생각됩니다. 맛은 무와 비슷하고 연하며뿌리에서 줄기까지 먹을 수가 있어 버릴 것이 .. 2017. 4. 17. 이전 1 다음
