굽더덕이 버섯4 자연산 버섯으로 차려진 행복한 밥상 차수국 농장 도덕마을입니다. 가을은 버섯이 있어서 행복합니다. 이야기가 있는 밥상웃음이 저절로 나는 밥상이런 호사를 누릴 수 있다니귀농 참 잘했습니다. 우리 동네에는 조금만 올라가도자연산 송이버섯이 나옵니다. 아무나 들어갈 수는 없고동네 작목반이 운영하는 곳과동네 사람들만 들어갈 수 있는산이 있습니다. 우리 집은 송이가 나오는 작은 산이 있어서가을이면 산에 가기 때문에미리미리 가을 일을 갈무리하고송이를 기다립니다. 올해는 송이가 늦게 나와서작목반 분들이 애를 많이 태웠습니다. 형부와 저 남편이 함께 다니기도 합니다. 송이철이 되면 산을 무척이나 좋아했던언니가 참 많이 생각이 납니다. 올해는 다행히 뱀은 안 보았고벌은 잘 피해서사고 없이 재미있게 가을을 보냈습니다. 혼자서 산에 갔던 남편이잘 익.. 2024. 11. 22. 가다바리 버섯 찌개 도덕마을 김금순입니다. 귀농 하기 전에도 가을이면 가끔은 버섯 산행을 했었고 귀농 후에도 버섯 산행을 하는데 올해처럼 버섯이 나오는 것은 처음 봅니다. 보통 잡버섯이 다양하게 만나는데 한 종류만 나오는 모습은 처음입니다. 맨 처음에는 솔버섯이 쫘악~~~ 만나고 다른 버섯은 눈에 안 보이더니 1주일 뒤에 밀버섯만 쫘악~~~~ 다른 버섯은 눈에 안 보이더니 그제는 가다바리 버섯만 쫘악~~~ 그렇게 많은 사람을 만났는데 한 곳이 남겨져 있어서 먹을 만큼 따왔습니다. 산속에서 만난 가다바리 버섯 몇 년전에 참나무 나무에서 많이 따보고 오랫만에 땅속에서 올라오는 가다바리 버섯을 만났습니다. 이 사진은 어제 송이산행 하면서 우리 산에서 찍었습니다. 비가 온 뒤에라 지져분 합니다. 다듬어 물 넉넉하게 넣고 끓으면 버.. 2020. 10. 4. 소라 죽과 굽더덕 버섯으로 맛있게 먹는 방법 도덕마을입니다. 버섯에 관심이 많고 좋아하기 때문에 귀농하고 많은 버섯을 배우고 채취도 해봤습니다. 그중에 굽더덕이 버섯 은 특별한 인연이 있습니다. 처음에 송이 산행이 끝날 무릎에 송이 줄 알고 낙엽을 헤치고 보니 이상한 버섯이? 컴에서 보았던 이 버섯이 굽더덕이 버섯? . 쌉.. 2017. 12. 5. 굽더덕이(흰굴뚝버섯) 굽더덕이 버섯이 먹는 것인줄 알고 채취 한지는 몇년 되었습니다. 처음 굽더덕이 버섯을 채취할때는 정말 신기하고 재미있었습니다. 굽더덕이 버섯이 슬슬 보이기 시작하면 송이가 끝물입니다. 굽더덕이 버섯은 쓴맛이 강하게 나지만 송이처럼 채취하는 방법이 아주 비슷합니다. 버섯중.. 2013. 12. 29. 이전 1 다음
