호도1 굼벵이 누룽지 견과류 밥 보름에 먹기 위해 준비해 둔 견과류가 있어서 견과류 누룽지 밥을 했습니다. (굼벵이 누룽지 견과류 밥) 견과류와 누룽지 (호도 쉽게 까는 방법) 보름나물에 견과류를 넣기 위해 준비를 했던 견과류 호도를 끓는 물에 통으로 넣어 굴려 줍니다. 이렇게 잘 까 집니다. 거의가 통으로 벗기고 반쪽 도 나옵니다. 형부가 인터넷 검색 하셔서 호도를 까 주셨습니다. (호도 전처리 하기) 호도 속 껍질 벗기기는 시간이 많이 들어 까 놓은 호두를 끓는 물에 약 5분간 삶았습니다 이렇게 갈색 물이 많이 우려 나옵니다. 찬물에 여러번 헹구어 줍니다. 물기를 빼고 호도 속에 혹시 남아있을 딱딱한 것을 떼어 내기 위해 모두 반으로 잘라서 건조기에 바삭 건조를 하고 팬에 볶아줍니다. 이렇게 만들어 놓고 먹으니 떫은맛이 사라지고 고.. 2023. 2. 16. 이전 1 다음
