차수국찻잎2 초롱무 알타리 도덕마을 김금순입니다. 산속밭에서 소독도 안한 초롱무 알타리를 한 박스 보내왔습니다. 크기도 적당하고 농약 안한 티가 났습니다. 받자마자 바로 담그기로 하고 초롱무 알타리 끝은 잘라내고 그냥 해도 되는데 버무리다 보면 엉켜져서 잘라서 김치를 담았습니다. 무 끝부분도 잘라내고 비가 와서인지 모래가 있어서 물을 많이 받아 모래가 안 나올 때까지 흔들어 세척을 했습니다. 무와 잎 사이가 저렇게 생겼어도 따로 다듬지 않고 절입니다. 오래된 굵은소금 술술 뿌리고 물도 조금 뿌리고 초롱무 알타리가 절여지는 동안에 양념을 준비합니다. 찬밥과 냉장고에 있던 홍고추와 사과를 썰어 넣고 돌복숭아 액기스, 생강 액기스 조금 넣고 맑은 젓갈 넣고 모두 같이 갈았습니다. 대파 모종 구입하여 심었더니 요만큼 자라서 요즘 잘 먹습.. 2022. 6. 16. 무농약 차수국 차잎 판매합니다. 도덕마을 김금순입니다. 도덕마을 차수국이 그동안 많이 알려졌는지 지난주에 유명한 분들이 오셨습니다. 도덕마을 무농약 차수국 잎으로 만든 여러 종류의 차와 차를 만들려고 두었던 차수국 잎을 꺼내고 간단하게 상차림을 했습니다. 시음도 해보고 진하게 탄 차와 연하게 탄 차도 맛을 보시고~ 설탕 대신에 차수국 차만 넣고 만든 블루베리 쨈으로 아침에 식사 대용으로 먹으려고 사다 둔 모닝빵과 바게트 빵으로 시식도 해보시고 가셨습니다. 한 분이 오시기로 했는데 갑자기 많이 오셔서 많이 당황했습니다. 촬영을 위해 차수국 잎을 따기도 했습니다. 남편이 키우는 방법과 그동안 과정도 설명을 했습니다. 무농약 도덕마을 차수국 찻잎을 판매합니다. 1k=45000원 택배비 4000원 2k=90000원 010-3400-2051 전.. 2021. 7. 17. 이전 1 다음
