진국사골곰탕1 돼지 내장전골 도덕마을 김금순입니다. 약선방에서 보내준 내장과 사골 곰탕으로 전골 만들어 먹었습니다. 내장모둠 전골 집에 있는 야채 적양파, 배추, 아스파라거스, 대파를 썰어 보기 좋게 큰 뚝배기에 돌려 담고 모둠 내장을 가운데 놓고 홍고추도 돌려 담고 고춧가루, 냉동 홍고추, 마늘, 후추 맑은 젓국 생수를 넣어 양념을 만들고 같이 온 진국 사골곰탕을 넣고 양이 적어 생수 더 넣었습니다. 내장 위에 양념 올리고 새우젓을\도 올리고 요렇게 사진 찍고 냉장고에 넣어 두었습니다. 식구들 모두 들어오면 끓이기 시작 바글바글 끓이다가 모두 섞어 간을 보고 들깻가루 넉넉하게 넣습니다. 들깨가루를 넣었더니 구수하고 맛있습니다. 식구들이 각자 일 할 땐 식사는 미리 준비해 두고 모두 집에 들어오면 그때 끓여서 상에 올립니다. 비가 .. 2023. 7. 12. 이전 1 다음
