싸리버섯 전골1 2020년 첫 버섯요리 2020년 첫 싸리버섯 요리입니다. 도덕마을 김금순입니다. 계속된 비와 서늘한 기온이 계속되면서 여기저기에서 자연산 송이가 나왔다고 들려오는데 저는 아직도 산에 가기는 무리라 형부와 언니가 우리 산에 다녀왔습니다. 송이는 못 보고 싸리버섯만 채취를 해왔는데 아랫동네 사시는 시항골님께서 자연산 여름 송이 따왔다며 식구들과 저녁을 먹자고 하네요^^ 자연산 여름송이버섯을 손질을 해왔는데 1.4k 손으로 쭉쭉 찢어서 먹어 보니 맛은 가을 송이만 못합니다. 고기와 같이 구웠더니 가을송이 맛이 납니다. 된장에도 넣어 밥 말아서 먹었습니다. 귀한 여름 송이를 시항골님 덕분에 잘 먹었습니다. 형부와 언니가 따온 싸리버섯입니다. 비에 젖어 형편없습니다. 상태 좋은 것만 끓는 물에 다듬지도 않고 삶아서 손질을 했습니다. .. 2020. 8. 5. 이전 1 다음
