붕어2 추억의 맛 붕어찜 살아있는 큰 붕어를 얻어 왔습니다. (붕어 손질하기) 먼저 붕어 지느러미를 잘라냅니다. 어릴 때 부터 맑은 물이 흘러 가는 냇가 옆에 살았기 때문에 고기는 많이 접해 봤습니다. 민물고기 회도 먹을 정도로 다양한 고기 종류가 있었고 그 때는 붕어는 고기로 쳐 주지도 안했습니다. 우리.. 2016. 1. 20. 얼큰한 붕어찜^^ 이웃집에서 낚시로 잡았다며 펄떡펄떡 뛰는 붕어를 가져왔습니다. 우리집 물고기 손질은 형부 담당 입니다^^ 텃밭에 무우~ 제일 먼저 팬을 달군후에 들기름을 넉넉하게 넣었습니다. 들기름을 넣는 이유는 맛도 있고 팬이 코팅이 되어서 타는 것도 덜하고 비릿내도 잡아주기도 합니다. 텃.. 2013. 10. 23. 이전 1 다음
