배추김치담그기1 배추김치 담그기 도덕마을 김금순입니다. 올해는 배추김치를 두 번 담았습니다. 큰 배추 35포기로 시작 우리 먹을것 조금만 해야지 했다가 딸내미들과 혼자 사시는 김장 못하시는 남자분들께 조금씩 보내고 나니 아무래도 적을 것 같아서 13 포기 다시 절여서 더 담았습니다. 오랫동안 그렇게 많이 하던 김장은 이제는 각각 담기로 하고 딸들한테는 절임 배추 소개를 해주고 가족 밴드에 김장소식 올리려고 정리하면서 같이 글 올립니다. 배추김치는 손이 많이 가기 때문에 미리 틈틈 준비를 해 놓았습니다. 제일 먼저 고추부터 준비해서 빻아 놓고 저는 유기농나눔 농장님 고춧가루와 고추를 넉넉하게 구입을 했습니다. 고춧가루가 너무 고와서 이웃집 농사지은 고추를 더 사서 조금 굵게 빻아 섞어서 했습니다. 젓갈은 작년에 끓여서 내려놓은 황석어 젓.. 2023. 12. 1. 이전 1 다음
