무설탕쨈1 무설탕 블루베리와 앵두 쨈 만들기 도덕마을 김금순입니다. 손자들이 왔다가 따놓은 앵두와 텃밭에 조금 심은 블루베리 보리수 열매 끝물 딸기가 있어서 설탕을 넣고 만들면 안 먹어서 단맛을 차수국으로 엉기게 하는 판 젤라틴을 넣고 푸딩 같은 쨈을 만들었습니다. 블루베리 쨈 딸기, 앵두와 보리수 쨈을 이렇게 만들었습니다. 차수국 작년에 만들어 놓은 차수국이 없어서 무농약으로 키우고 있는 차수국 잎으로 차를 만들었습니다. 시들 키려고 세척을 하고 널어 놓았더니 예정에도 없는 소낙비가 내려 건조기에 건조를 시켰습니다. 완성된 차수국 차 비닐 팩에 넣고 뜨거운 물에 우려내니 설탕의 단맛은 싫은데 달달 한 맛이 참 좋습니다. 우려서 냉장고에 넣어두고 시원하게 먹기도 하고 미숫가루 타 먹는데 넣어도 좋고 맛없는 꽃 차나 약초차에 같이 우려서 먹으면 단것.. 2021. 7. 1. 이전 1 다음
