가지볶음1 가지요리 3가지 도덕마을 김금순입니다. 그동안 해마다 가지를 몇 포기 심는데 올해는 가지가 예쁘게 생기고 많이 달려 가지 반찬이 도덕마을 밥상에 많이 올라갑니다. 가지 가 예쁘게 달렸습니다. 가지 밑에 상추도 늦게 심었는데 지금 한창 잘 먹습니다. (가지 밥) 가지와 피망, 풋고추 가지를 뚜벅뚜벅 썰어 마늘을 기름에 볶아 굴소스로 간을 하고 살짝 익혀 작은 코팅 무쇠솥에 찹쌀과 쌀을 섞어 불려 밥을 하고 가지가 푹 익는 것이 싫어 뜸 들일 때 볶은 가지를 올리고 뜸을 푹~~~~ 뜸이 다 들었으면 밥 퍼기 직전에 피망과 풋고추를 넣어 섞어 가지 밥을 퍼고 숭늉도 끓여 먹습니다. 양념간장 만들어 간 맞추어 먹었습니다. 반찬 없이 잘 먹었습니다. (가지 냉국) 아침에 강낭콩 삶으며 가지를 반 잘라서 올려 살짝 익혀주고 무침을.. 2022. 8. 18. 이전 1 다음
