양하 볶음1 양하로 장아찌, 전, 볶음을 했습니다. 도덕마을입니다. 오늘은 양하 요리를 올립니다. 양하 들깨 볶음 양하, 양 애간, 양애 이름이 다양합니다. 양하는 독특한 향과 아삭아삭한 식감 쌉쌀한 뒷맛 좋아하는 분들은 무척 좋아하는데 울 식구들은 좋아하질 않습니다. 올해는 좀 더 다른 방법으로 고기를 넣어서 만들었더니 모두 잘 먹었습니다. 일 년에 한번 나오는 양하는 잎이 무성한 땅속에서 올라옵니다. 관심을 가지고 보아야 먹을 수 있는 귀한 식재료입니다. 꽃이 피기 직전에 부드럽고 맛이 있는 양하는 자칫 늦게 보면 꽃이 피어서 억세 집니다. 추석 무렵이면 양하 꽃이 땅속에서 올라옵니다. 올해는 조금 늦게 보았더니 꽃이 핀 양하가 많았습니다. 양하 꽃대가 올라온 것은 뜯어내고 꽃꽂이를 했습니다. 며칠 뒤에 다시 꽃이 올라와서 참 예쁜 모습이었는데 아쉽게.. 2017. 11. 3. 이전 1 다음
