양파잎1 이색 김치~ 아삭아삭 양파 잎 김치 도덕마을 김금순입니다. 양파 잎 김치 드셔 보셨나요? 오래전에 파처럼 자란 양파로 김치를 담아서 먹은 기억이 나서 양파김치를 담으려고 적 양파 씨앗을 한 통 사서 모두 뿌려 놓았더니 잘 자랐습니다. 사진을 찾아보니 2014년도에 양파 잎 김치를 담아 먹었네요^^ 담아놓은 멸치 액젓을 다리지 않고 넉넉하게 넣어서 담았는데 비린내 싫어하는 남편의 잔소리를 들었고 혼자서 많이 먹었던 기억이 있습니다. 대파 김치나 쪽파 김치와 또 다른 아삭아삭하던 식감이 생각이 납니다. 도덕마을 우리 집은 무농약으로 농사를 짓기 때문에 풀도 여러 번 뽑아주고 굼벵이 분변을 넣고 심었습니다. 도덕마을에서는 깨끗한 환경에서 굼벵이를 키우고 굼벵이 분변은 친환경 농법으로 사용하고 있습니다. 김치 담그기 좋은 크기로 자랐습니다. 큰 .. 2021. 3. 16. 이전 1 다음
