무 시루떡1 무 시루떡으로 케이크 만들기 도덕마을 김금순입니다. 과일 무와 적무입니다. 과일무와 적무를 채칼로 썰고 친정 엄마 생신이라 케이크를 사간다고 했는데 무 시루떡으로 케이크를 도전해보려고 맵쌀을 불려 방앗간에서 빻아 왔습니다. 맵쌀을 ㅂ다. 치자를 껍질 벗겨 물에 불려 쌀가루에 치자물을 넣고 채에 무가 습이 있어서 물 주기는 덜 했 쌀가루와 섞어 고운 채에 내리고 설탕도 조금 넣고 무 시루떡을 3번을 쪘는데 두 번을 팥을 넣고 찌고 감말랭이 하면서 감 껍질을 떡 하려고 건조를 했습니다. 감 껍질을 놓고 밑에 놓고 스텐으로 된 고운 채에 케이크 모양을 내려고 쪘습니다. 김이 오른 솥에 뚜껑을 닫고 20분 쪘습니다. 젓가락으로 찔러보니 쌀가루가 묻어나지 않아서 접시를 맞대고 엎어 꺼내고 지금도 하우스에 피고 있는 비올라 꽃 올봄에 삽목 한.. 2020. 12. 6. 이전 1 다음
