로메인 건강 샐러드 김치1 로메인 건강 샐러드 김치 도덕마을 김금순입니다. 로메인 상추가 배추처럼 크게 키워서 속이 노랗게 생기면 포기로 잘라서 쌈으로 샐러드로 잘 먹습니다. 조금 심어서 좋은 것은 나누어 먹고 포기 덜 찬 로메인 상추를 그냥 밭에 두었다가 속이 차서 한 리어카 잘라 왔습니다. 다듬어서 소금물 진하게 풀어 통으로 절였습니다. 반으로 잘라서 절이면 빨리 절여지지만 맛있는 물이 빠질까 봐 통으로 절였습니다. 위에 무거운 것을 올려 잘 절여질 수 있도록 했습니다. 로메인 상추 절여 놓고 차수국, 건새우, 표고버섯, 다시마를 넣고 끓이다가 밀가루를 풀어 넣고 소금도 넣고 육수를 끓였습니다. 지인이 유기농나눔농장에서 구입하셔서 보내주신 유기농 황금비트, 레드비트를 껍질을 벗기거 양파도 다듬어 세척을 했습니다. 차수국을 넣어서 육수가 색이 덜 예쁘지.. 2023. 6. 13. 이전 1 다음
