레드비트2 여름 꽃동산 도덕마을 김금순입니다. 후드득~ 쏴아~ 비닐하우스에 떨어지는 빗방울 소리가 열어 놓은 창문 사이로 사정없이 들리고 다행인가? 밤에는 비가 오고 낮에는 일하라고 비가 오락가락~ 습이 많아 무진장 덥습니다. 황금비트와 레드 비트, 부추를 녹즙기에 내려서 녹즙은 밀가루에 반죽해서 콩국수 만들어 먹고 황금비트 건지 레드비트 건지 부추 건지 소고기, 돼지고기 반반에 와리님 유기농 생강 파우더와 녹말가루 표고버섯 분말, 추추, 파소금, 마늘 넣고 오래 치대며 반죽을 만들어 그릇에 3군데로 나누어 황금비트 부추 레드비트 건지를 넣고 비슷한 크기로 동글 납작하게 만들었습니다. 팬에 기름 넉넉하게 넣고 약불에 천천히 익혀 주고 레드 비트는 색이 빠져 마지막에 부쳤습니다. 태우지 안 했는데 색이 덜 예쁩니다^^ 아스파라거.. 2023. 7. 3. 로메인 건강 샐러드 김치 도덕마을 김금순입니다. 로메인 상추가 배추처럼 크게 키워서 속이 노랗게 생기면 포기로 잘라서 쌈으로 샐러드로 잘 먹습니다. 조금 심어서 좋은 것은 나누어 먹고 포기 덜 찬 로메인 상추를 그냥 밭에 두었다가 속이 차서 한 리어카 잘라 왔습니다. 다듬어서 소금물 진하게 풀어 통으로 절였습니다. 반으로 잘라서 절이면 빨리 절여지지만 맛있는 물이 빠질까 봐 통으로 절였습니다. 위에 무거운 것을 올려 잘 절여질 수 있도록 했습니다. 로메인 상추 절여 놓고 차수국, 건새우, 표고버섯, 다시마를 넣고 끓이다가 밀가루를 풀어 넣고 소금도 넣고 육수를 끓였습니다. 지인이 유기농나눔농장에서 구입하셔서 보내주신 유기농 황금비트, 레드비트를 껍질을 벗기거 양파도 다듬어 세척을 했습니다. 차수국을 넣어서 육수가 색이 덜 예쁘지.. 2023. 6. 13. 이전 1 다음
