사계절 밥상/겨울 밥상
고들빼기 김치
도덕마을(김금순)
2009. 12. 6. 22:59
꼬들빼기 김치를 올해는 3번이나 담구었다.
연한 소금물에 며칠 싹혀서 쓴 물을 빼고
먹기좋게 찢어서 깨끗이 행군다.
고추랑 마늘 양파 배 무우 사과를 갈아서~이때 젓국과 매실을 넣으면서 갈아준다.
오징어는 잘게 찢어주고~
이렇게 만들어 두면 쌉살한 고들빼기 김치가 밥 도둑이 된다.
참,골파는 통채로 같이 버물이면 더욱 맛있다.
